索取号		文    号
产生日期	2016-07-27
本次抽检的豆制品主要包括发酵性豆制品、非发酵性豆制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》（GB2711）、《食品安全国家标准豆制品》（GB2712）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)>的通知》(食品整治办[2008]3号)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括总砷、铅、吊白块、苯甲酸、山梨酸、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）等16个指标。共抽检豆制品样品68批次，涉及7个生产省份。其中：抽检非发酵性豆制品68次，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年7月27日
附件： 食品抽检合格-20160727-豆制品.xls

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产生日期	2016-06-22
本次抽检的调味品主要包括酱油、调味料酒、复合调味料、味精等。抽检依据是《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）〉的通知》（食品整治办〔2008〕3号）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《《酱油卫生标准》（GB2717）、《食品安全地方标准复合调味料》（DB31/2002-2012）、《鸡精调味料》(SB/T10371)、《味精卫生标准》（GB2720）、《谷氨酸钠（味精）》（GB/T8967）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、砷等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素以及山梨酸、苯甲酸、合成着色剂等食品添加剂，总氮、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等品质指标和菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物指标共13个指标。共抽检调味品样品206批次，涉及16个生产省份，其中： 　　1.抽检复合调味料113批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为5.31%，检出不合格的检测项目为乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。 　　2.抽检酱油48批次、酱类1批次、调味料酒8批次、香辛料类12批次、味精24批次，均未发现不合格样品。 　　对上述抽检中发现的不合格产品，市食品药品监督管理局已要求相关区县市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的区县市场监督管理局按规定公开。 　　小贴士： 　　监督抽检发现部分复合调味料存在超范围使用甜味剂（主要是甜蜜素、安赛蜜等）的情况。原因可能是企业为增加产品甜味，超范围使用甜味剂。 　　抽检产品信息见附表一、二。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年6月22日
附件： 食品抽检不合格-20160622-调味品.xls  食品抽检合格-20160622-调味品.xls

索取号		文    号
产生日期	2016-06-22
本次抽检的乳制品主要为液体乳、乳粉、其他乳制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准发酵乳》（GB19302）、《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（GB19645）、《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）、《食品安全国家标准调制乳》（GB25191）、《食品安全国家标准乳粉》（GB19644）、《食品安全国家标准干酪》（GB5420）、《食品安全国家标准再制干酪》（GB25192）、《食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油》（GB19646）、《人造奶油卫生标准》（GB15196）、《食品安全国家标准炼乳》（GB13102）、卫生部公告2011年第10号、整顿办函[2011]1号等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、黄曲霉毒素M1、真菌毒素、三聚氰胺、蛋白质、脂肪、革皮水解物、铬等14个指标。共抽检乳制品样品105批次，涉及12个生产省份。其中：抽检液体乳93批次、乳粉10批次、其他乳制品2批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　 　上海市食品药品监督管理局 2016年6月22日
附件： 食品抽检合格-20160622-乳制品.xls

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产生日期	2016-06-29
本次抽检的饮料主要是瓶（桶）装饮用水、果、蔬汁饮料等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB19298）、《饮用天然矿泉水》（GB8537）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括大肠菌群、菌落总数、致病菌、亚硝酸盐、余氯、溴酸盐、挥发性酚、阴离子合成洗涤剂、耗氧量、三氯甲烷、四氯化碳、氯化物等25个指标。共饮料样品43批次，涉及1个生产省份，其中： 　　抽检瓶（桶）装饮用水29批次、果、蔬汁饮料14批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年6月29日
附件： 食品抽检合格-20160629-饮料.xls

索取号		文    号
产生日期	2016-06-29
本次抽检的饼干主要包括饼干。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）食品整治办〔2009〕5号》、《饼干卫生标准》（GB7100）、等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、富马酸二甲酯等食品添加剂、微生物和非食用物质共18个指标。共抽检饼干样品123批次，涉及10个生产省份，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年6月29日
附件： 食品抽检合格-20160629-饼干.xls

索取号		文    号
产生日期	2016-06-29
本次抽检的罐头主要包括其他罐头。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《肉类罐头卫生标准》（GB13100）、《鱼类罐头卫生标准》(GB14939)、《果、蔬罐头卫生标准》（GB11671）、《食用菌罐头卫生标准》（GB7098）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括无机砷、铅、总汞、甲基汞、总砷、亚硝酸盐、山梨酸、二氧化硫、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、合成着色剂等12指标。共抽检罐头样品5批次，涉及1个生产省份，其中：抽检其他罐头5批次，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　 　上海市食品药品监督管理局 2016年6月29日
附件： 食品抽检合格-20160629-罐头.xls

索取号		文    号
产生日期	2016-07-13
本次抽检的食糖主要包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖、冰糖等。抽检依据是《食糖卫生标准》（GB13104）、《白砂糖》（GB317）、《绵白糖》（GB1445）、《赤砂糖》（QB/T2343.1）、《单晶体冰糖》（QB/T1173）、《多晶体冰糖》（QB/T1174）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食糖》（GB13104）等标准及产品明示标准和指标的要求抽检项目包括总砷、铅、二氧化硫、螨等5个指标。共抽检食糖样品47批次，涉及8个生产省份。其中：抽检白砂糖20批次、绵白糖13批次、赤砂糖4批次、红糖3批次、冰糖6批次、方糖1批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年7月13日
附件： 食品抽检合格-20160713-食糖.xls

索取号		文    号
产生日期	2010-08-17
为了迎接建国60周年，确保国庆、中秋双节期间食品质量安全，杨浦食品分所日前对辖区内的肉制品、酒类和酒酿以及月饼的生产加工企业开展了专项监督检查。其中对肉制品、酒类和酒酿的专项监督检查着重从八个方面进行，即：一是按照《卫生规范》、GB14881《食品企业通用卫生规范》、《生产许可审查细则》的相关要求对企业生产条件进行检查；二是对企业原辅料进厂验收、投料记录、原辅料贮存等方面进行检查；三是对照各企业生产工艺要求，对产品生产过程中热加工（杀菌）环节、冷加工产品的生产环境和加工过程、需冷藏产品在生产及运输过程的冷藏情况等进行检查；四是对企业生产环境、原辅料贮存仓库、更衣室等卫生状况及生产场地（尤其是“高洁净区域”）的清洗消毒工作进行严格检查；五是加强对从业人员健康管理情况的检查；六是对企业出厂检验记录进行检查，要求企业按照《中华人民共和国食品安全法》及《生产许可审查细则》的要求制定食品出厂检验记录制度，产品检验合格后方能出厂；七是按GB7718《预包装食品标签通则》要求对食品标签标注情况进行检查；八是严肃查处无证（超范围）生产的违法行为等。对月饼的专项监督检查，主要检查月饼是否过度包装，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否使用回收食品、非食品原料生产加工月饼，是否有检验不合格产品出厂等严重违法行为。         执法人员根据检查情况分别填写了肉制品、酒类和酒酿专项监督检查记录表及月饼专项监督检查记录表，并且对涉及到的相关产品进行了抽样送检。在开展专项检查的同时，质监部门还积极宣贯《食品安全法》，主动服务，帮助企业进一步规范食品生产加工行为，提高质量安全意识。

索取号	AC61403002022288	文    号
产生日期	2022-08-09
炎炎夏日，雪糕、冰激凌等冷冻饮品成为广大消费者解暑消热的首选，其中不乏很多网红品牌，它们在被追捧的同时，也带来诸如“刺客门”“火烧门”等热议话题，除了高高筑起的价格壁垒引发争议，消费者最为关注的当然还是食品安全问题。 近日，上海市市场监督管理局将为民办实事“你点我检”目光对准夏日伴侣——冷饮雪糕，在广泛征集公众重点关注的抽检品种、抽检对象和抽检项目基础上，积极回应社会关切，满足消费者对食品抽检的个性化需求，进一步增强食品安全抽检监测的靶向性和科学性。 本期“你点我检”冷冻饮品专项突出消费者关注度高、消费量大的品牌，聚焦蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌等10个指标关键，样品涉及上海、江苏、浙江、黑龙江等地49家生产企业，在市区35家大型商业综合体、消费集中区和知名网络平台进行抽样并进行检验，结果显示：80件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。 面对“甜过初恋”、琳琅满目的各色雪糕冰激凌和消费者对安全、好吃、性价比高的核心诉求，参与本期“你点我检” 冷冻饮品专项的检验人员建议，应尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品，观察产品包装上是否明确标注配料表、生产厂家、生产日期、SC开头的食品生产许可证编号、产品标准号等信息，并查看外包装是否破损、漏气、胀气等基本常识，选购包装完整、封口完全、形状颜色正常、日期新鲜的产品进行食用。
附件： 冷冻饮品监督抽检信息（合格）.xls

索取号		文    号
产生日期	2015-05-06
2015年第一季度，上海市食品药品监督管理局开展薯类及膨化食品、糖果及可可制品、茶叶及其制品（含咖啡）监督抽检，共抽样薯类及膨化食品40批次、糖果及可可制品203批次、茶叶及其制品（含咖啡）8批次。分别按照食品安全国家标准进行检验，其中薯类及膨化制品主要检验总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、羰基价、菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、甜味剂等；糖果及可可制品主要检验铅（以Pb计）、总砷（以As计）、铜、锌、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫残留量（以SO2计）、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三聚氰胺、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、赤藓红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等；茶叶及其制品（含咖啡）主要检验铅、六六六、滴滴涕、马拉硫磷、杀螟硫磷、氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、草甘膦、灭多威、甲氰菊酯、多菌灵、三氯杀螨醇等。 　　检验结果显示，以上品种合格率均为100%（详细情况见附件）。 　　 上海市食品药品监督管理局 2015年5月5日
附件： 上海市食品药品监督管理局2015年第一季度薯类及膨化食品监督抽检结果.docx