想补充维C，喝点果汁吧！想美白，喝点果汁吧！想补充膳食纤维，喝点果汁吧！相比碳酸饮料、茶饮料、蛋白饮料等高糖饮料，果蔬汁类饮料一直被认为是健康饮品，然而，如果你不会挑，就会进入100%果汁的陷阱

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100%果汁≠纯果汁

如果你以为产品包装上标明“100%果汁”就一定是纯果汁，实际上并非如此。国家标准化管理委员会2016年起实施的《饮料通则》的规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”，后者即是复原果汁。

根据果汁的加工方式，可以将市面上标有“100%果汁”字样的饮料分为FC果汁、NFC果汁和HPP果汁三种。

FC果汁是浓缩还原果汁，将水果榨成汁后，通过加热蒸发水分、杀菌制成易保存的浓缩汁，需要使用的时候，通过添加水，还原成果汁的饮品，保质期较长。由于经过浓缩与还原的复杂加工，其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。

NFC果汁是非浓缩还原果汁，将新鲜水果压榨出的果汁经瞬间杀菌后直接灌装，相比FC果汁，少了浓缩和还原的步骤，能够更大限度保留水果原有的新鲜风味和营养。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装，冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。NFC果汁的储藏方式和期限要求也比FC果汁更为严格。

HPP果汁是超高压冷杀菌果汁，前段出汁方式与NFC果汁类似，区别是罐装后采用的是超高压杀菌技术将果汁中的细菌杀死，延长保质期的同时不破坏果汁中的营养成分，使得味道新鲜如初，且大部分维生素、矿物质都能完好保留。HPP技术可将果汁保质期延长至45天甚至更长，方便储运和流通。

怎么知道你选的是哪种加工方式的果汁？

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看瓶身标识

一般来说，NFC果汁和HPP果汁会在产品上有明显的“NFC”“HPP”标注，而FC果汁几乎不会标注“FC”。

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看产品标签的配料表

一般来说，HPP果汁的配料表为鲜榨原汁，NFC果汁的配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉，FC果汁的配料表为水、浓缩果汁（浆），或是浓缩果汁（浆）。

 来源：网络果汁饮料抽检情况

近三年，上海市市场监督管理局抽检的果蔬汁类饮料主要包括果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）和果蔬汁（浆）类饮料。检验项目覆盖重金属（铅）、真菌毒素（展青霉素）、食品添加剂（防腐剂、甜味剂、合成着色剂）、微生物等，抽检结果均合格。

 再好的果汁也需适量饮用

首先，水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，水果被榨成果汁的过程中，维生素与空气充分接触从而被氧化，膳食纤维也遭到破坏；

其次，水果中果糖含量较高，果糖在体内的代谢不受胰岛素的控制，因而人体摄入果糖不会引起严重的饭后血糖高峰和低血糖,加上水果中丰富的维生素和膳食纤维，适当摄入有益，若过度摄入会引起肥胖、脂肪肝等健康问题；

最后，水果中的是内源糖，榨汁后则变成游离糖，极易被人体吸收，过量食用同样会带来健康风险。

特别提醒，再纯粹的果汁也不能完全替代人体每天水果、蔬菜的摄入，尤其对处于生长发育阶段的儿童和青少年来说，不能将它当水喝。

 大家好，我是来自“农药家族”的一粒农药。谈起我们，人们的第一反应就是“有毒”，毒性在于致癌、致畸、引发肝脏病变……这些究竟是真相还是误解？在此我想告诉大家的是，可怕的我们也有“可爱”之处。

对农作物而言，我们是救命的“良药”

如同人类会生病一样，农作物也会“生病”，“生了病”的农作物不仅会产量骤减，也有可能让不小心食用它们的人类染病。

感染了“赤霉病”的小麦（图片来自网络）

以小麦为例，赤霉病是小麦上最常见的病害，除了影响小麦的品质和产量之外，感染赤霉病的小麦会产生一系列的真菌毒素，其中不乏远高于一般农药毒性的真菌毒素，例如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、雪腐镰刀菌烯醇等，严重影响居民健康安全。

这时候就轮到我们“农药家族”上场了！霜霉病、灰霉病、炭疽病……统统不在话下，我们庞大的家族总能找到对付它们的成员，药到病除。

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你看，我们在“作物界”可是很受欢迎的，能帮助水稻、小麦、玉米等粮食作物以及瓜果蔬菜摆脱病害虫草害的困扰，帮助茁壮成长。

使用得当，我们是人类可靠的“伙伴”

不可否认，在我们的家族中确实不乏高毒、剧毒的成员，尤其在现代农业发展之初，为了一味追求使用效果，对农药的使用、评估、检测等缺乏标准和规范，造成了不少食品安全、环境污染和残留问题，也影响了我们家族的“口碑”。

随着农业技术和产业的不断发展，我国对农药的使用和管理越来越规范，如《中华人民共和国食品安全法》中规定“禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物”。我们家族的成员经过淘汰、更替，安全性也越来越高。

同时，国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院市场监管部门制定了食品中农药残留的限量规定及其检验方法与规程，并要求食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定。

看，我们“农药家族”的上市必须经过试验和批准，使用、残留量也有着严格的规定。科学合理地使用我们，不仅不会伤害人类和环境，还能有效增加作物产量、提升经济收入，满足我们农业大国、粮食大国、人口大国的需求，成为人类的“好帮手”“好伙伴”！

懂得自保，我们一起和谐共处

很多人对我们家族都有误解，认为打了农药就等于有毒，只要有农药残留就要避而远之。殊不知，任何“抛开剂量谈毒性”的说法都是片面的。

那多少才是安全的剂量呢？

我国《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）中规定了食品中农药最大残留限量标准，全面覆盖了我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。

只有当某种果蔬农药残留超标或被检出禁用农药时，才可能对人体造成健康风险。更何况，国家制定农残限量标准时遵循最严格的食品安全风险评估原则，大家对农药残留大可不必“因噎废食”。2022年，上海市食用农产品的食品安全总体监测合格率为99.21%，总体有序可控、稳中向好。

当然，个别瓜果蔬菜存在的农药残留现象，大家可以根据不同的品种，通过适当存放、去皮切根、浸泡焯水等方法去除农药。选择正规途径购买，如超市、菜场、有资质的线上平台等进行购买食用。

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如今，上海市市场监管部门也为市民提供食品安全“你点我检”“你送我检”服务，如果您对购买的瓜果蔬菜不放心，可以送到就近的免费快检点测一测农残是否超标，或者扫二维码参与“你点我检”投票，市场监管部门会及时回应市民需求。

告别蝉鸣的夏日

在金风送爽的秋日

各高校迎来了

满怀憧憬与梦想的2024级新生

为了让师生在新学期吃出“幸福感”

普陀区市场监管局走进华东师范大学

组织开展“你点我检•开学季”特别活动

“如何点到安全放心的外卖？”针对学生现场提出的食品安全问题，执法人员从查看店铺资质证照、配送时间、距离远近等方面予以耐心解答，并提醒学生可以通过平台“阳光厨房”关注店铺后厨卫生状况，尽量选择使用食安封签的店铺。同时，为了增强学生食品安全意识，执法人员现场科普预包装食品选购、果蔬保鲜小知识。

现场还引导学生们扫描二维码，积极参与“你点我检”问卷调研，选出关心的抽检场所、食品品种和检验项目。针对现场“点单量”排名靠前的蔬菜和餐具，执法人员组织第三方检测机构开展现场抽样，并邀请感兴趣的学生代表近距离体验抽检全过程。

本次“你点我检”活动的抽检结果

将在“上海普陀”官网及时公布

接下来，您还想抽检普陀

哪些场所、哪些食品？

扫描二维码

就能参与“点单”哦

你点我检

“点”出群众关注 

“检”出百姓放心

期待大家的踊跃参与

供稿：食品协调科、长风所

编辑：办公室

　“咔擦”一声，香气瞬间弥漫味蕾，快乐因子也随之被激活，嘴角情不自禁微微上扬……

  图片来自网络  

这就是薯片的魅力，尽管因之高油、高盐、高热量而成为“垃圾食品”的代表，但它的美味却总让人无法抗拒。

精明的商家从中发现了商机，研发出所谓“兼顾美味与健康”的“非油炸”薯片。这种“非油炸”薯片真的比油炸薯片“更健康”吗？

非油炸薯片 vs 油炸薯片

为了让各位看官吃得放心，我们从近三年上海市市场监督管理局食品安全监督抽检报告中了解到，薯片的检验项目主要包括重金属（铅）、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠）和微生物等。抽检结果显示，除酸价和过氧化值不合格各1项次外，其余项目抽检结果均符合国家标准，薯片的食品安全总体监测合格率为99.86%。

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“非油炸”薯片

会更好吃吗？

传统的油炸薯片通过油炸的方式去除薯片中的水分，使其变干、变脆，而“非油炸”薯片通常以“表面喷油+热风烘干”的方式使其变干、变脆，原理类似饼干，比起油炸，用油量有所减少，但仍需用油。

你以为“非油炸”薯片都是土豆片做的？错了！

　　有研究表明，原切薯片的口感更脆，风味更强烈，也更好吃。

“非油炸”薯片的热量

也很高！

　　很多人认为“非油炸”薯片比油炸薯片有更明显的健康优势，其实并不完全正确。前文提到，在制作“非油炸”薯片时也会用到油，所以从配料表上看，虽然“非油炸”薯片的脂肪含量比油炸薯片低，但是这脂肪含量仍然很高，达到了25.8克/100克，接近曲奇饼干的脂肪含量！

　　不仅如此，每100克“非油炸”薯片的盐含量达到1.98克，虽比油炸薯片稍微低了一些，但仍属于高盐食品。

　　从提供的能量值来看，“非油炸”薯片的能量并不低，每100克为2111千焦，而每100克油炸薯片的能量为3013千焦。

薯片好吃，也要管住嘴

 　　薯片是一种低营养密度的食品，它不仅能量高，而且维生素、蛋白质等营养素含量低，长期、过量摄入会使机体营养不平衡，导致“隐性饥饿”，即机体由于营养不平衡或缺乏某种维生素、矿物质，其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。

　　根据中国居民平衡膳食宝塔（2022）推荐，每人油脂摄入量不应超过25~30克/天、盐摄入量不超过5克/天，而一小包薯片就可能占据一天的脂肪和半天的盐摄入量。

想吃美味薯片，又想保持健康，当然也有办法，比如每次控制薯片的食用量、尽量选择低盐或无盐薯片、搭配其他健康的食品等。你学会了吗？

如今，酸奶已成人们健康生活不可或缺的一种食品。纵观酸奶在中国的发展史，从1950年到2009年近60年间，始终都以低温冷藏的面貌示人。

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直到2009年，我国首款常温酸奶面世，充分破除了酸奶的生产、运输、贮存、消费等所需的低温、时域限制，成为“异军突起”的酸奶品类。

低温酸奶与常温酸奶

只是保存温度的区别吗？

“常温酸奶”和“低温酸奶”都是日常的说法，两者主要区别在于加工方式和保存条件。低温酸奶需要冷藏运输和保存，保质期一般在30天以内；常温酸奶是酸奶发酵后经热处理再灌装，可以在常温下运输和存放，保质期一般可达3~6个月。

低温酸奶需要冷藏保存

我国食品安全国家标准GB19302-2010《发酵乳》中指出，发酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低（可以简单理解为变酸）的产品；酸乳是发酵乳的一种，是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。标准中要求：发酵乳中乳酸菌数≥10⁶CFU/g(mL)，发酵后经热处理的产品对乳酸菌数不作要求。

常温酸奶在营养价值方面

并不逊于低温酸奶

常温酸奶属于发酵后经热处理的产品，也称“巴氏杀菌热处理发酵乳”“巴氏杀菌热处理风味酸奶”。

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世界乳品联合会（International Dairy Federation，简称IDF）专家指出，发酵乳的营养不仅来自活性乳酸菌，更来自于发酵过程中所产生的一系列功能营养成分。发酵后的巴氏杀菌工艺对这些功能营养成分以及牛奶自身的营养成分造成影响不大，所以常温酸奶在营养价值方面并不逊于低温酸奶。

有些品牌常温酸奶的包装上会标注乳酸菌“添加量”，对于乳酸菌“含量”而言，也并不是越多越好，含量过高可能导致酸奶口感酸涩，还会对肠道产生负面影响。

按需选择 智慧消费

对于常温酸奶和低温酸奶，没必要非得分出高低优劣，只要奶源过关、质量合格，两者都是好产品。

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如果想获得有益健康的活性菌且适应冷食，可以选择低温酸奶；如果喜爱酸奶的味道，外出旅行可以选择常温酸奶，携带方便、保存时间长；以前走亲访友、看望病人，常提上一箱牛奶，现在可以多一种选择了。

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上海市市场监督管理局对发酵乳的抽检结果表明，产品质量安全总体状况良好。大家购买时应注意观察产品外包装是否完整，并仔细查看保质期，不要被明星代言、高大上的名字及花哨的广告宣传而误导消费，应根据自己的需要选择适合的酸奶产品。

临近中秋佳节，虹口的各大商超里，月饼也已抢“鲜”上市。为了让市民吃上“放心月饼”，日前，虹口区市场监管局会同虹口区委老干部局、区关工委，邀请由老同志和小朋友组成的食品安全志愿服务队，来到位于凉城新村街道的盒马nb店，开展食品安全“你点我检”月饼专项抽检活动。

活动中，区市场监管局执法人员邀请“一老一幼”食品安全志愿服务队成员，挑选一款自己平日里爱吃的月饼，并交给第三方检测人员。记者在现场看到，在监管人员的监督下，第三方检测机构工作人员对志愿服务队员选好的月饼样品进行封存，这些样品将送往实验室进行食品安全检测，检测结果将于第一时间在“虹口区市场监管”微信公众号及虹口门户网站上公示。

当天，区市场监管局监管人员还带领志愿者服务队对月饼开展食品安全“你我同查”行动，重点检查月饼的产品包装、标签标识、进货渠道、贮存环境等，同时现场为志愿者们讲解如何选购月饼及食用月饼等注意事项。

“我平时喜欢豆沙口味的糕点，今天就选了一款豆沙月饼。”区委老干部局食品安全志愿队队员李馨悦说，这次参与暑期关工实践活动，跟着监管人员学到了很多食品安全知识，非常有意义。今后会将这些知识运用到挑选零食、点心等食品当中。

区委老干部局食品安全志愿队队员陈锡时退休前在市商务委工作，常年和商品质量、商业诚信“打交道”，他希望退休后也能发挥余热，通过参与相关科普活动，和社区居民一起加深对食品安全的关注和理解。他说：“月饼是中秋节的传统美食，它的食品质量安全关乎人民群众生命健康，‘你点我检’活动让市民‘零距离’了解食品抽检过程，让市民吃起来更放心。”

“一老一幼”的食品安全关乎民生、连接民心。为了全面筑牢“一老一幼”食品安全防线，区市场监管局切实发挥职能作用，在开展此次活动前，通过线上网络调查、社区宣传等征集市民意见，了解市民所思所想，并邀请区委老干部局食品安全志愿服务队亲临现场，自己做主选“样”，营造食品安全共建共治共享格局。

据悉，今年以来，区市场监管局已开展食品安全“你点我检”专场7 场次，采集样品212批次，合格率99.5%。

我国与干酪相关的现行食品安全标准有两个：GB5420-2021《食品安全国家标准干酪》和GB25192-2022《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》，因而可将目前市售干酪分为干酪、再制干酪和干酪制品三大类。

　　10斤鲜奶浓缩成1斤干酪

　　有人说，奶酪是奶的最高形态，也是奶的不朽形态。我国食品安全国家标准GB5420-2021《食品安全国家标准干酪》中明确：干酪也可称为“奶酪”，并将干酪定义为：成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有包衣的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过生（或其他奶畜）乳中的相应比例（乳清干酪除外）。

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　　干酪的起源可追溯到远古时代，人们发现将牛、羊等动物的奶制成干酪可以更好地储存并提高营养价值。如今的干酪制作工艺通常以牛奶、水牛奶、绵羊奶、山羊奶作为原料乳，添加凝乳酶、食用盐等制成。乳、凝乳酶、盐和时间赋予了干酪生命，使其经历着出生、成熟与衰老的过程，而产地、制作工艺等因素的不同，造就了世界各地丰富多样的干酪品类。

　　干酪的制作工艺使其浓缩和富集了原料乳中的钙、铁、蛋白质，使得营养的获取变得更为简单，其钙含量通常可达到牛奶的5~10倍。在制作干酪的排清过程中，鲜乳中绝大部分乳糖会随乳清排掉，剩下的极少量乳糖也会被微生物消耗，因而对于乳糖不耐者来说，干酪是一个不错的选择。

　　干酪家族有哪些成员

　　在所有乳制品中，干酪种类最多。世界上的干酪品种多达2000种以上，其中较为著名的有400多种。

　　国际上比较通行的分类方法是从质地、脂肪含量和成熟情况三方面对干酪进行分类。我国食品安全国家标准GB5420-2021《食品安全国家标准干酪》对干酪分类如下：

　　①基于成熟情况，分为成熟干酪、霉菌成熟干酪、未成熟干酪（包括新鲜干酪）三类；

　　②基于质地（水分），分为软质、坚实/半硬、硬质、特硬四类；

　　③基于脂肪含量，分为高脂、全脂、中脂、部分脱脂、脱脂五类。

　　软质干酪水分含量为55%~80%，有些品种不经成熟，如美国的酪农干酪（Cottage）、稀奶油干酪（Cream），呈乳白色，外观柔软湿润，口感丝滑细腻，质地轻盈，味道清淡略咸，带有浓郁的奶香；有些品种需要经过成熟，使霉菌在表面生长，如法国的卡门培尔干酪（Camembert）、布里干酪（Brie），表面有一层羽绒般的外皮（白霉），内部呈白色或浅黄色，带有小呼吸孔，具有湿木味和蘑菇香气。软质干酪可以直接食用，或搭配面包、饼干或水果食用。

布里干酪（Brie）

　　半软质干酪水分含量为42%~55%，一种为霉菌成熟干酪，如丹麦的蓝纹干酪（Blue）、法国的罗奎福特干酪（Roquefort），外部有一层羽绒般的外皮或无外皮，内部青纹点缀，带有小呼吸孔；味道十分特别，有浓郁的霉菌风味和微咸口味，可搭配葡萄食用，或涂抹在法棍上食用；另一种为细菌成熟干酪，如德国的林堡干酪（Limburgar）等，臭到连一些奶酪爱好者也不敢轻易尝试，口感非常浓烈，易于涂抹，适合搭配面包食用。

蓝纹干酪（Blue）|来源：网络

　　半硬质干酪水分含量为45%~50%，经过细菌成熟，如荷兰的高达干酪（Gouda）和爱达姆干酪（Edam），分别呈车轮状和圆球状，表面有一层红色或黄色的封蜡，内部为平滑的淡黄色，可切片，具有微弹的胶状质地。可与梨、樱桃、苹果等水果搭配食用，也可切片夹在三明治里或直接食用，是初试干酪者比较容易接受的干酪之一。

爱达姆干酪（Edam）|来源：网络

　　硬质干酪水分含量为35%~45%，有些无气孔，如英国的切达干酪（Cheddar）、瑞士的格鲁耶尔干酪（Gruyere）；有些是大气孔，如瑞士的埃曼塔尔干酪（Emmenthal），动画片里的大孔奶酪就是它。呈黄色或深黄色，质地坚硬而密实，口感坚实，有一定的咀嚼力。切达干酪产量很高，常夹在三明治中食用；格鲁耶尔干酪混有75种芳香纯美的香草味，是瑞士奶酪火锅的原料。

埃曼塔尔干酪（Emmenthal）|来源：网络

　　特硬质干酪水分含量为25%~35%，经过细菌缓慢成熟，如意大利的帕马森干酪（Parmesan）、罗马诺干酪（Romano），金黄色的外皮，乳白色的内瓤，味道浓烈、丰满，通常切成片或刨成粉撒在意大利面、比萨等食物上，是意大利厨师喜爱的一种原料。

帕马森干酪（Parmesan）|来源：网络

　　干酪衍生品：

　　再制干酪和干酪制品

　　再制干酪和干酪制品作为干酪衍生品，与干酪最大的区别在于不是从生乳直接生产，而是以干酪为主要原料。

　　再制干酪和干酪制品的技术也可追溯到上个世纪初，最初是为了延长干酪的货架期，后来发现加入有些成分可以让干酪融化，变得非常光滑，且风味柔和，还可以制成不同口味满足消费者的需求，因而逐渐成为市场占比较高的消费品类。近年来，国内外再制干酪生产企业在研发、生产上已经具有较高的技术水平。

　　我国新修订的GB25192-2022《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》（以下简称“新标准”）自2022年12月30日起开始实施。新标准按照原料干酪的比例，将之前的再制干酪分为再制干酪和干酪制品，并明确规定，添加15%~50%干酪的产品为干酪制品，添加50%以上干酪的产品为再制干酪。同时，新标准要求产品标签应标识干酪使用比例，以及产品是“再制干酪”还是“干酪制品”。

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　　常见的再制干酪和干酪制品包括芝士片、芝士碎、奶酪棒、奶酪弹等，是在干酪的基础上添加各种风味物质和营养强化剂，在更好地满足消费者口味需求和营养价值的同时，具有保质期长、风味稳定、口感较好等特点。一些生产厂商还推出低脂、低盐或其他特殊配方的再制干酪产品。

　　干酪产品怎么选

　　正规渠道购买

　　近三年，上海市市场监督管理局对干酪产品的抽检结果合格率为100％。消费者购买干酪产品应通过正规渠道，索取并留存购物凭证。选购外包装完好、无破损、包装标签标示信息完整、在保质期内的干酪产品，进口干酪产品包装上应贴有中文标签。不宜购买无包装的散称干酪产品。

　　选对产品类型

　　消费者在选购干酪产品时，可根据产品包装上标示的食品名称、干酪添加量以及配料表中排在首位的原料来确定这款产品是干酪、再制干酪还是干酪制品。

干酪

再制干酪

干酪制品　　一般来说，干酪的配料表中，排在首位的是牛（羊）乳，其次是盐、凝乳酶以及发酵菌种；再制干酪的配料表中，排在首位的是干酪及其占比；干酪制品的配料表中，排在首位的不是干酪而是其他配料，大家可以结合自身需求，理性消费。

随着中秋佳节的临近，月饼作为传统美食迎来了销售旺季。为确保广大市民能够吃上安全放心的月饼，佘山市场监管所开展“食品安全你点我检”中秋月饼专项抽检活动。

本次活动紧密围绕“守底线、查隐患、保安全”的专项行动要求，旨在通过公开透明的检查方式，增强民众对食品安全的信任度和满意度。活动前期，佘山市场监管所通过线上线下渠道广泛征集公众意见，精选了辖区内销售量较大的月饼销售商超作为重点检查对象。

活动现场，执法人员针对月饼进行随机抽样，并由抽样人员将样品送至专业机构进行酸价、过氧化值、防腐剂、微生物等项目的检测。此外，执法人员还现场向消费者宣传如何查看月饼商品的食品安全相关信息，并指导如何科学选购月饼，提高了消费者的食品安全意识。

活动期间，执法人员邀请消费者代表深入月饼销售商超及糕点店铺进行现场检查。检查内容重点关注月饼经营商的索证索票情况、进货查验制度执行情况、标签标识规范性、是否存在销售过期月饼等行为。同时，还重点检查了月饼加工场所的卫生条件、食品添加剂使用情况以及产品质量是否合格等关键环节。

本次月饼监督抽检结果将在区政府网站和区市场监管局公众号进行公示。后续区市场监管局将持续加强中秋期间月饼的风险防控和安全检查，让广大消费者放心品尝“中秋味道”。