2015年食品安全监督抽检情况通报（26）――2015年7月餐饮食品监督抽检信息（2015年10月28日）

索取号文    号
产生日期2015-10-28
　　本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位面制品、熟肉制品、酱腌菜、火锅底料（包括麻辣烫底料及蘸料）、糕点面包、餐饮具等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762）、《酱腌菜卫生标准》（GB2714）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物等51个指标。共抽检10家食品生产经营单位的餐饮食品样品21批次。其中：抽检面制品6批次、熟肉制品2批次、酱腌菜2批次、火锅底料（包括麻辣烫底料及蘸料）3批次、糕点面包3批次、餐饮具5批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


 　　 上海市食品药品监督管理局
2015年10月28日
附件：
附表：餐饮食品监督抽检产品合格信息.doc 

2015年食品安全监督抽检情况通报（45）――2015年8月特殊膳食食品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-11-12
　　本次抽检的特殊膳食食品主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品等。抽检依据是《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765）、《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767）、《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769）、《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素、微生物、品质指标、其他污染物等35个指标。共抽检特殊膳食食品样品91批次，涉及8个生产省份。其中：抽检婴幼儿配方食品48批次、婴幼儿谷类辅助食品42批次婴幼儿罐装辅助食品1批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


　 　上海市食品药品监督管理局
2015年11月11日
附件：
22-2特殊膳食监督抽检产品合格信息.xlsx 

2015年食品安全监督抽检情况通报（24）――2015年7月特殊膳食食品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-10-28
　　本次抽检的特殊膳食食品主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品等。抽检依据是《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765）、《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767）、《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769）、《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素、微生物、品质指标、其他污染物等18个指标。共抽检特殊膳食食品样品92批次，涉及13个生产省份。其中：抽检婴幼儿配方食品48批次、婴幼儿谷类辅助食品 43 批次、婴幼儿罐装辅助食品1批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


 　　 上海市食品药品监督管理局
2015年10月28日
附件：
附表：特殊膳食食品监督抽检产品合格信息.doc 

2015年食品安全监督抽检情况通报（25）――2015年7月食品添加剂监督抽检信息（2015年10月28日）

索取号文    号
产生日期2015-10-28
　　本次抽检的食品添加剂主要是复配食品添加剂。抽检依据是相关食品安全标准等要求，抽检项目包括重金属、品质指标、微生物指标等29个指标。共抽检复配食品添加剂样品15批次，涉及3个生产省份，未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


 　　 上海市食品药品监督管理局
2015年10月28日
附件：
附表：食品添加剂监督抽检产品合格信息.doc 

2015年食品安全监督抽检情况通报（81）――2015年10月焙烤食品监督抽检信息（2016年1月6日）

索取号文    号
产生日期2016-01-06
　　本次抽检的焙烤食品主要包括糕点等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）食品整治办〔2009〕5号》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、富马酸二甲酯等食品添加剂、微生物和非食用物质共15个指标。共抽检糕点样品77批次，涉及8个生产省份，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.30%，检出不合格的检测项目为菌落总数。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　消费提示：菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。

　　抽检产品信息见附表一、二。

　　 上海市食品药品监督管理局
2016年1月6日
附件：
食品抽检不合格-20160106-焙烤食品.xls 
食品抽检合格-20160106-焙烤食品.xls

2015年食品安全监督抽检情况通报（68）――2015年9月食品添加剂监督抽检信息（2015年12月16日）

索取号文    号
产生日期2015-12-16
　　本次抽检的食品添加剂主要包括明胶、复配食品添加剂、食用香料香精、山梨酸钾、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、诱惑红和诱惑红铝色淀等抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂明胶》（GB6783）、《食品添加剂碳酸钠》（GB1886）、《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616）等标准和产品明示标准的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、微生物指标等52个指标。共抽检食品添加剂样品100批次，涉及13个生产省份。其中：

　　抽检复配食品添加剂52批次、食用香料香精39批次、诱惑红和诱惑红铝色淀9批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


　　 上海市食品药品监督管理局
2015年12月16日
附件：
食品抽检合格-20151216-食品添加剂.xlsx 

2015年食品安全监督抽检情况通报（69）――2015年9月保健食品监督抽检信息（2015年12月16日）

索取号文    号
产生日期2015-12-16
　　本次抽检的保健食品主要包括辅助对化学性肝损伤有辅助保护、辅助降血脂、改善生长发育、改善营养性贫血、抗突变、通便、延缓衰老、营养元素补充剂、增加骨密度和增强免疫力类保健食品等。抽检依据是食品安全国家标准保健食品GB16740及国家食品药品监督管理总局颁布的补充检验方法和食药监办许【2010】114号文附件。抽检项目包括理化指标、微生物指标、功效成分、非法添加等27个指标。共抽检保健食品样品24批次，涉及1个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为4.17%。其中：

　　1.抽检通便类保健食品1批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为100%，检出不合格的检测项目为菌落总数。

　　2．抽检对化学性肝损伤有辅助保护类保健食品2批次、辅助降血脂类保健食品5批次、改善生长发育类保健食品1批次、改善营养性贫血类保健食品1批次，、抗突变类保健食品1批次、延缓衰老类保健食品2批次、营养元素补充剂类保健食品1批次、增加骨密度类保健食品3批次、增强免疫力类保健食品7批次，均未发现不合格样品。

　　我局已对相关保健食品生产企业开展了后处理工作，要求企业查明原因，下架召回相关产品。

　　消费提示：菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。

　　抽检产品信息见附表1、2。

　　 上海市食品药品监督管理局
2015年12月16日


　　本次酸价检出值略高于标准值，维生素（胆钙化醇）可以是由人体自身合成的，也可以通过外部摄入人体，补充人体需要。在营养素补充剂类保健食品中维生素属于功效成份指标。维生素质量控制，导致产品投料不准确。
附件：
食品抽检不合格-20151216-保健食品.xlsx 
食品抽检合格-20151216-保健食品.xlsx 

2015年食品安全监督抽检情况通报（70）――2015年9月餐饮食品监督抽检信息（2015年12月16日）

索取号文    号
产生日期2015-12-16
　　本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、糕点面包等。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物等15个指标。共抽检2家食品生产经营单位的餐饮食品样品3批次。其中：抽检熟肉制品2批次、糕点面包1批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。

　　 上海市食品药品监督管理局
2015年12月16日
附件：
食品抽检合格-20151216-餐饮食品.xlsx 

2014年食品安全监督抽检情况通报（二十一）――第四季度肉及肉制品食品安全监督抽检

索取号文    号
产生日期2015-02-05
　　2014年第四季度，上海市食品药品监督管理局开展肉及肉制品监督抽检，共抽样899批次，按照食品安全国家标准进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、防腐剂、合成色素等检验，共有45批次不合格，主要为熟肉制品的菌落总数、大肠菌群指标和腌腊肉制品的酸价指标不合格，合格率为95.0%（详细情况见附件），与第三季度相比合格率提高0.6个百分点。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。


　　 上海市食品药品监督管理局
2015年2月3日
附件：
上海市食品药品监督管理局2014年第四季度肉及肉制品监督抽检结果.doc 

2015年食品安全监督抽检情况通报（三）――第一季度饮料、酒类、乳制品食品安全监督抽检

索取号文    号
产生日期2015-05-06
　　2015年第一季度，上海市食品药品监督管理局开展饮料、酒类、乳制品监督抽检，共抽样饮料166批次、酒类151批次、乳制品265批次。分别按照食品安全国家标准进行检验，其中饮料（含饮用水）主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷等；酒类主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、铅、铜、铁、防腐剂、人工色素等；乳制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、脂肪、蛋白质、皮革水解物等。

　　检验结果显示，上述品种抽检合格率均为100%（详细情况见附件）。


　 　上海市食品药品监督管理局
2015年5月5日
附件：
上海市食品药品监督管理局2015年第一季度饮料监督抽检结果.docx