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产生日期	2015-10-28
本次抽检的食品添加剂主要是复配食品添加剂。抽检依据是相关食品安全标准等要求，抽检项目包括重金属、品质指标、微生物指标等29个指标。共抽检复配食品添加剂样品15批次，涉及3个生产省份，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表。  　　 上海市食品药品监督管理局 2015年10月28日
附件： 附表：食品添加剂监督抽检产品合格信息.doc

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产生日期	2016-01-06
本次抽检的焙烤食品主要包括糕点等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）食品整治办〔2009〕5号》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、富马酸二甲酯等食品添加剂、微生物和非食用物质共15个指标。共抽检糕点样品77批次，涉及8个生产省份，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.30%，检出不合格的检测项目为菌落总数。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　消费提示：菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。 　　抽检产品信息见附表一、二。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年1月6日
附件： 食品抽检不合格-20160106-焙烤食品.xls  食品抽检合格-20160106-焙烤食品.xls

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产生日期	2015-12-16
本次抽检的食品添加剂主要包括明胶、复配食品添加剂、食用香料香精、山梨酸钾、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、诱惑红和诱惑红铝色淀等抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂明胶》（GB6783）、《食品添加剂碳酸钠》（GB1886）、《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616）等标准和产品明示标准的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、微生物指标等52个指标。共抽检食品添加剂样品100批次，涉及13个生产省份。其中： 　　抽检复配食品添加剂52批次、食用香料香精39批次、诱惑红和诱惑红铝色淀9批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表。 　　 上海市食品药品监督管理局 2015年12月16日
附件： 食品抽检合格-20151216-食品添加剂.xlsx

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产生日期	2015-12-16
本次抽检的保健食品主要包括辅助对化学性肝损伤有辅助保护、辅助降血脂、改善生长发育、改善营养性贫血、抗突变、通便、延缓衰老、营养元素补充剂、增加骨密度和增强免疫力类保健食品等。抽检依据是食品安全国家标准保健食品GB16740及国家食品药品监督管理总局颁布的补充检验方法和食药监办许【2010】114号文附件。抽检项目包括理化指标、微生物指标、功效成分、非法添加等27个指标。共抽检保健食品样品24批次，涉及1个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为4.17%。其中： 　　1.抽检通便类保健食品1批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为100%，检出不合格的检测项目为菌落总数。 　　2．抽检对化学性肝损伤有辅助保护类保健食品2批次、辅助降血脂类保健食品5批次、改善生长发育类保健食品1批次、改善营养性贫血类保健食品1批次，、抗突变类保健食品1批次、延缓衰老类保健食品2批次、营养元素补充剂类保健食品1批次、增加骨密度类保健食品3批次、增强免疫力类保健食品7批次，均未发现不合格样品。 　　我局已对相关保健食品生产企业开展了后处理工作，要求企业查明原因，下架召回相关产品。 　　消费提示：菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。 　　抽检产品信息见附表1、2。 　　 上海市食品药品监督管理局 2015年12月16日 　　本次酸价检出值略高于标准值，维生素（胆钙化醇）可以是由人体自身合成的，也可以通过外部摄入人体，补充人体需要。在营养素补充剂类保健食品中维生素属于功效成份指标。维生素质量控制，导致产品投料不准确。
附件： 食品抽检不合格-20151216-保健食品.xlsx  食品抽检合格-20151216-保健食品.xlsx

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产生日期	2015-12-16
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、糕点面包等。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物等15个指标。共抽检2家食品生产经营单位的餐饮食品样品3批次。其中：抽检熟肉制品2批次、糕点面包1批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表。 　　 上海市食品药品监督管理局 2015年12月16日
附件： 食品抽检合格-20151216-餐饮食品.xlsx

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产生日期	2015-02-05
2014年第四季度，上海市食品药品监督管理局开展肉及肉制品监督抽检，共抽样899批次，按照食品安全国家标准进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、防腐剂、合成色素等检验，共有45批次不合格，主要为熟肉制品的菌落总数、大肠菌群指标和腌腊肉制品的酸价指标不合格，合格率为95.0%（详细情况见附件），与第三季度相比合格率提高0.6个百分点。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　 上海市食品药品监督管理局 2015年2月3日
附件： 上海市食品药品监督管理局2014年第四季度肉及肉制品监督抽检结果.doc

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产生日期	2015-05-06
2015年第一季度，上海市食品药品监督管理局开展饮料、酒类、乳制品监督抽检，共抽样饮料166批次、酒类151批次、乳制品265批次。分别按照食品安全国家标准进行检验，其中饮料（含饮用水）主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷等；酒类主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、铅、铜、铁、防腐剂、人工色素等；乳制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、脂肪、蛋白质、皮革水解物等。 　　检验结果显示，上述品种抽检合格率均为100%（详细情况见附件）。 　 　上海市食品药品监督管理局 2015年5月5日
附件： 上海市食品药品监督管理局2015年第一季度饮料监督抽检结果.docx

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产生日期	2014-11-14
2014年第二季度，上海市食品药品监督管理局对本市食品生产、流通企业开展饮料、乳制品、调味品监督抽检，共抽样饮料111批次、乳制品320批次、调味品271批次，分别按照食品安全国家标准进行检验。饮料主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷等；乳制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、脂肪、蛋白质、皮革水解物等；调味品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、着色剂、谷氨酸钠、铅、总砷等。检验结果显示，饮料（含饮用水）和乳制品合格率均为100%；调味品共有3批次不合格，合格率为98.9%（详细情况见附件）。不合格的3批次调味品分别是：1批次五香粉不合格指标为铅，1批次椒盐粉不合格指标为菌落总数，1批次鲜甜酱不合格指标为霉菌和酵母。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　　　 上海市食品药品监督管理局 2014年11月11日
附件： 2014年第二季度饮料乳制品调味品监督抽检情况通报附件.doc.doc

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产生日期	2014-12-24
2014年第三季度，上海市食品药品监督管理局开展饮料、乳制品、调味品监督抽检，共抽样饮料194批次、乳制品310批次、调味品171批次，分别按照食品安全国家标准进行检验。饮料（含饮用水）主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷等；乳制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、脂肪、蛋白质、皮革水解物等；调味品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、着色剂、谷氨酸钠、铅、总砷等。检验结果显示，乳制品合格率100%；饮料共有6批次不合格（主要为饮用水菌落总数超标），合格率为96.9%；调味品共有1批次不合格（鸡精调味料谷氨酸钠超标），合格率为99.4%（详细情况见附件）。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　　　 上海市食品药品监督管理局 2014年12月23日
附件： 上海市食品药品监督管理局2014年第三季度饮料监督抽检结果.doc.doc

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产生日期	2014-12-24
2014年第三季度，上海市食品药品监督管理局开展肉及肉制品监督抽检，共抽样891批次，按照食品安全国家标准进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、防腐剂、合成色素等检验，共有50批次不合格，合格率为94.4%（详细情况见附件），与第二季度相比合格率提高1.7个百分点。50批次不合格食品（主要为熟肉制品的菌落总数、大肠菌群和部分食品的食品添加剂指标不合格）。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　　　 上海市食品药品监督管理局 2014年12月23日
附件： 上海市食品药品监督管理局2014年第三季度肉及肉制品监督抽检结果.doc.doc