2015年食品安全监督抽检情况通报（41） ――2015年8月豆类及其制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-11-04
　　本次抽检的豆类及其制品主要是豆制品、豆芽等。抽检依据是《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》(GB2711-2003)、《食品安全国家标准豆制品》(GB2712-2014)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)>的通知》(食品整治办[2008]3号)、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生计划委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、《豆芽卫生标准》（GB22556）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括总砷、铅、吊白块、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硫酸盐以及禁止添加物质等13个指标。共抽检豆制品样品57批次，涉及6个生产省份。其中：抽检豆制品43批次、豆芽14批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年11月4日
附件：
17-2豆类及其制品监督抽检产品合格信息.xlsx 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

2015年食品安全监督抽检情况通报（32）――2015年8月蔬菜及其制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-10-29
　　本次抽检的蔬菜及其制品主要包括蔬菜、蔬菜制品等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、农药残留、食品添加剂、微生物指标等137个指标。共抽检蔬菜及其制品样品116批次，涉及2个生产省份，发现不合格样品2批次，样品不合格率为1.72%。其中：

　　1.抽检蔬菜112批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为1.79%，检出不合格的检测项目为毒死蜱、氟虫腈、总汞。

　　2.抽检蔬菜制品4批次，未发现不合格样品。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　消费警示：毒死蜱和氟虫腈均为杀虫剂，虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量和安全间隔期。总汞为重金属，主要来自污染的环境。

　　抽检产品信息见附表1、2。 


　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年 10 月 28 日
附件：
5-1蔬菜及其制品监督抽检产品不合格信息.xlsx 
5-2蔬菜及其制品监督抽检产品合格信息.xlsx 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

2015年食品安全监督抽检情况通报（21）――2015年7月豆类及其制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-10-21
　　本次抽检的豆类及其制品主要是豆制品。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》（GB 2711）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等10个指标。共抽检豆制品样品53批次，涉及9个生产省份,均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。



 　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年10月21日
附件：
附件：豆类及其制品监督抽检产品合格信息.doc 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

2015年食品安全监督抽检情况通报（9）――2015年7月肉及肉制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-10-08
　　本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《熟肉制品卫生标准》（GB2726）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等13个指标。共肉及肉制品样品260批次，涉及10个生产省份。其中抽检生鲜肉204批次、预制肉制品24批次、熟肉制品32批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年10月8日
附件：
2015年7月肉及肉制品监督抽检信息附件.doc 

2015年食品安全监督抽检情况通报（33）――2015年8月水果及其制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-10-29
　　本次抽检的水果及其制品主要包括新鲜水果类、水果制品等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）、《蜜饯卫生标准》（GB 14884-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物指标等145个指标。共抽检水果及其制品样品98批次，涉及11个生产省份，发现不合格样品2批次，样品不合格率为2.04%。其中：

　　1. 抽检新鲜水果类50批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2%，检出不合格的检测项目为倍硫磷 、吡唑醚菌酯。

　　２．抽检水果制品47批次，不合格样品数为0批次，样品不合格率为0% 。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　消费提示：吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，倍硫磷为杀虫剂，虽可用于水果，但必须控制使用剂量和安全间隔期。

　　抽检产品信息见附表1、2。 



　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年10月28 日
附件：
6-1水果及其制品监督抽检产品不合格信息.xlsx 
6-2水果及其制品监督抽检产品合格信息.xlsx 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

2015年食品安全监督抽检情况通报（64）――2015年9月豆类及其制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-12-09
　　抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)，《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》(GB2711)，《食品安全国家标准豆制品》(GB2712)，《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)，《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)，食品整治办〔2008〕3号通知、《发酵性豆制品卫生标准》(GB2712)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括总砷、铅、吊白块、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素B1、色素等10个指标。共抽检豆制品样品105批次，涉及13个生产省份，未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年12月9日
附件：
食品抽检合格-20151209-豆类及其制品.xlsx 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

2015年食品安全监督抽检情况通报（30）――2015年8月肉及肉制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-10-09
　　本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是中华人民共和国农业部公告 第235号公告、中华人民共和国农业部公告第176号、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等16个指标。共肉及肉制品样品290批次，涉及16个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.34%。其中：

　　1.抽检熟肉制品66批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.52%，检出不合格的检测项目为水分。

　　2.抽检生鲜肉204批次、预制肉制品20批次，均未发现不合格样品。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　消费提示：水分是影响食品质量的重要因素，控制水分是保障食品不易变质的手段之一。

　　抽检产品信息见附表1、2。


 　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年10 月28日
附件：
3-1肉及肉制品监督抽检产品不合格信息.xlsx 
3-2肉及肉制品监督抽检产品合格信息.xlsx 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

2015年食品安全监督抽检情况通报（54）――2015年9月水果及其制品监督抽检信息

索取号文    号
产生日期2015-11-18
　　本次抽检的水果及其制品主要包括新鲜水果类、水果制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）、《蜜饯卫生标准》（GB14884-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物指标等134个指标。共抽检水果及其制品样品58批次，涉及1个生产省份。其中：抽检新鲜水果类50、水果制品8批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。


　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年11月18日
附件：
6-2水果及其制品监督抽检产品合格信息(9月).xlsx 

2015年食品安全监督抽检情况通报（22）――2015年7月冷冻饮品监督抽检信息（2015年10月21日）

索取号文    号
产生日期2015-10-21
　　本次抽检的冷冻饮品主要包括冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棍、食用冰、其他类等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《冷冻饮品卫生标准》（GB 2759.1）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括蛋白质、铅、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、菌落总数和三聚氰胺等10个指标。共抽检冷冻饮品样品78批次，涉及10个生产省份。其中：抽检冰淇淋52批次、雪泥2批次、雪糕13批次、冰棍7批次、食用冰2批次、其他类2批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表。 

　　上海市食品药品监督管理局
　　2015年10月21日
附件：
附表：冷冻饮品监督抽检产品合格信息.doc