索取号	AC6040214-2021-009	文    号	沪市监食抽20210070号
产生日期	2021-02-09
沪市监食抽〔2021〕70号  上海市市场监督管理局 关于印发《2021年食品安全监督抽检和评价性抽检工作计划》的通知  各区市场监管局，临港新片区市场监管局，市局相关处室、执法总队：     为深入贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号）和《上海市贯彻〈中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》（沪委〔2019〕1014号）要求，加强食品安全监督抽检和评价性抽检，及时发现和处置食品安全问题，全面掌握本市食品安全总体状况，提高食品安全监管的针对性、科学性、有效性，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《上海市食品安全条例》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规和规章的规定，以及国家市场监督管理总局和本市的相关要求，结合本市实际，市市场监管局制定了《2021年食品安全监督抽检和评价性抽检工作计划》。现印发给你们，请认真组织实施。    上海市市场监督管理局 2021年2月7日
附件： 161249493045287703.doc

12月17日，上海市市场监督管理局发布关于“发挥食品安全举报奖励机制作用，推进校园食品安全社会共治”的公告，具体如下：

  为严防食品安全事故发生，切实保障在校师生“舌尖上的安全”，根据《上海市食品安全举报奖励办法》《上海市市场监管领域重大违法行为举报奖励实施办法（试行）》和上级部门工作部署要求，鼓励社会公众积极参与本市校园食品安全治理，进一步推进社会共治，提升本市校园食品安全治理水平。

  社会公众可通过12315、12345热线等方式，及时举报幼儿园、小学、中学、大学等学校的食品安全违法行为。对举报的食品安全违法行为，经查证属实并立案查处，符合《上海市食品安全举报奖励办法》《上海市市场监管领域重大违法行为举报奖励实施办法（试行）》等规定的，将予以奖励。

  原发布时间：2024年12月17日

索取号		文    号
产生日期	2016-01-20
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食用植物油卫生标准》（GB2716）、《菜籽油》（GB1536）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等7个指标。共抽检食用油、油脂及其制品样品96批次，涉及12个生产省份，发现不合格样品2批次，样品不合格率为2.08%。其中： 　　1.抽检食用植物油83批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2.41%，检出不合格的检测项目为脂肪酸组成。 　　2.抽检食用油脂制品12批次、食用动物油脂1批次，均未发现不合格样品。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　另外，上海市粮食局抽取中央和地方储备油样品共计30份，检测结果显示，30份储备油样品各项指标全部合格。 　　业内警示：脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同而不同，不同品种的油料其脂肪酸组成在不同的碳链上的比例分配是不同的，因此，可通过脂肪酸碳链组成上的配比，来鉴定油品中是否掺杂其他的油脂。 　　消费提示：消费者在购买食用油时，应尽量避免购买散装油。尽量选择小包装食用植物油。选购食用油时，应详细看清每瓶油的标签、品牌、配料、等级、生产厂家、生产日期和保质期等。最后，是要正确使用食用植物油。食用油在使用中要本着先买先用，用完再买的原则。家中不宜贮存过多的食用油。越是质量好的油品，由于其精炼程度高，越容易氧化变质。食用油的储存最好用棕色瓶密封保存，存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿，这样能使食用油的保质期延长。 　　抽检产品信息见附表一、二。 　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年1月20日
附件： 食品抽检不合格-20160120-食用油及其制品.xls  食品抽检合格-20160120-食用油及其制品.xls

索取号		文    号
产生日期	2016-01-20
本次抽检的粮食及其制品主要包括大米、挂面、方便食品、其他粮食加工品、淀粉及淀粉制品等。抽检依据是《食品安全地方标准预包装冷藏膳食》（DB31／2025-2014）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）以及卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告、《淀粉制品卫生标准》（GB2713）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食用小麦淀粉》(GB/T8883-2008)、《马铃薯淀粉》(GB/T8884-2007)、《食用玉米淀粉》(GB/T8885-2008)、《方便面卫生标准》（GB17400-2003）等标准的要求。抽检项目包括志贺氏菌,大肠埃希氏菌,副溶血性弧菌,金黄色葡萄球菌,蜡样芽孢杆菌,沙门氏菌,单核细胞增生李斯特菌,菌落总数、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠、脱氢乙酸、二氧化硫、铅、总砷、汞、六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1等39个指标。共抽检粮食及其制品样品329批次，涉及13个生产省份。其中：抽检大米115批次、挂面22批次、淀粉及淀粉制品53批次、方便食品26批次、速冻面米食品77批次、其他粮食加工品36批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年1月20日
附件： 食品抽检合格-20160120-粮食及粮食制品.xls

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产生日期	2016-03-16
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括食用植物油(半精炼、全精炼)等。抽检依据是《食用植物油卫生标准》（GB2716）、《葵花籽油》（GB10464）、《大豆油》(GB1535)、《芝麻油》(GB8233)、《玉米油》(GB19111)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、品质指标等7个指标。共抽检食用油、油脂及其制品样品66批次，涉及13个生产省份，其中： 　　抽检食用植物油(半精炼、全精炼)66批次，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年3月16日
附件： 食品抽检合格-20160316-食用油、油脂及其制品.xls

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产生日期	2016-02-17
本次抽检的粮食及其制品主要包括大米、挂面、淀粉及淀粉制品、方便食品、其他粮食加工品等。抽检依据是《食品安全地方标准 预包装冷藏膳食》（DB 31／2025）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）以及卫生部等7 部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告、《淀粉制品卫生标准》（GB 2713）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食用小麦淀粉》(GB/T 8883)、《马铃薯淀粉》(GB/T 8884)、《食用玉米淀粉》(GB/T 8885)、《方便面卫生标准》（GB17400）等标准的要求。抽检项目包括志贺氏菌, 大肠埃希氏菌, 副溶血性弧菌, 金黄色葡萄球菌, 蜡样芽孢杆菌, 沙门氏菌, 单核细胞增生李斯特菌, 菌落总数、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠、脱氢乙酸、二氧化硫、铅、总砷、汞、六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1等62个指标。共抽检粮食及其制品样品156批次，涉及15个生产省份。其中： 抽检大米40批次、挂面29批次、淀粉及淀粉制品15批次、方便食品56批次、其他粮食加工品16批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。  　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年2月17 日
附件： 食品抽检合格-20160217-粮食及粮食制品.xls

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索取号		文    号
产生日期	2016-02-16
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括食用植物油等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食用植物油卫生标准》（GB 2716）、《菜籽油》（GB1536）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等7个指标。共抽检食用油、油脂及其制品样品40批次，涉及12个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为2.5%。其中： 　　抽检食用植物油40批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.5%，检出不合格的检测项目为脂肪酸组成 。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　业内警示：脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同而不同，不同品种的油料其脂肪酸组成在不同的碳链上的比例分配是不同的，因此，可通过脂肪酸碳链组成上的配比，来鉴定油品中是否掺杂其他的油脂。 　　消费提示：消费者在购买食用油时，应尽量避免购买散装油。尽量选择小包装食用植物油。选购食用油时，应详细看清每瓶油的标签、品牌、配料、等级、生产厂家、生产日期和保质期等。最后，是要正确使用食用植物油。食用油在使用中要本着先买先用，用完再买的原则。家中不宜贮存过多的食用油。越是质量好的油品，由于其精炼程度高，越容易氧化变质。食用油的储存最好用棕色瓶密封保存，存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿，这样能使食用油的保质期延长。 　　抽检产品信息见附表一、二。  　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年 2 月 17 日
附件： 食品抽检不合格-20160217-食用油及其制品.xls  食品抽检合格-20160217-食用油及其制品.xls

索取号		文    号
产生日期	2016-06-01
本次抽检的淀粉及淀粉制品主要包括淀粉制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）>的通知》、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第三批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铝、以及食品添加剂和微生物指标等13个指标。共抽检淀粉及淀粉制品样品6批次，涉及1个生产省份，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年6月1日
附件： 食品抽检合格-20160601-淀粉及淀粉制品.xls

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索取号		文    号
产生日期	2016-04-20
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括食用油脂制品、食用植物油(半精炼、全精炼)等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食用植物油卫生标准》（GB2716）、《菜籽油》（GB1536）、《葵花籽油》（GB10464）、《大豆油》(GB1535)、《芝麻油》(GB8233)、《玉米油》(GB19111)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等11个指标。共抽检食用油、油脂及其制品52批次，涉及10个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为1.92%。其中： 　　1.抽检食用植物油(半精炼、全精炼)40批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.5%，检出不合格的检测项目为脂肪酸组成。 　　2.抽检食用油脂制品12批次，未发现不合格样品。 　　对上述抽检中发现的不合格产品，市食品药品监督管理局已要求相关区县市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的区县市场监督管理局按规定公开。 　　小贴士： 　　脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同而不同，不同品种的油料其脂肪酸组成在不同的碳链上的比例分配是不同的，因此，可通过脂肪酸碳链组成上的配比，来鉴定油品中是否掺杂其他的油脂。 　　抽检产品信息见附表一、二。 　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年4月20日
附件： 食品抽检不合格-20160420-食用油、油脂及其制品监督抽检信息.xls  食品抽检合格-20160420-油脂及其制品.xls

索取号		文    号
产生日期	2016-04-06
本次抽检的淀粉及淀粉制品主要包括淀粉制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）>的通知》、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第三批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铝、以及食品添加剂和微生物指标等13个指标。共抽检淀粉及淀粉制品样品7批次，涉及1个生产省份，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　上海市食品药品监督管理局 　　2016年4月6日
附件： 食品抽检合格-20160406-淀粉及淀粉制品.xls

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