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关于印发《小型餐饮提供者临时备案经营品种目录》等六项小型餐饮 提供者临时备案相关材料的通知

索取号AC60402142025123文    号
产生日期2025-02-14
  关于印发《小型餐饮提供者临时备案经营品种目录》等六项小型餐饮提供者临时备案相关材料的通知

各区食药安委：

  为贯彻落实《上海市食品安全条例》及新修订的《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法》（沪府规〔2024〕13号）的相关规定，做好小型餐饮服务提供者临时备案监督管理工作，现将由上海市市场监督管理局制定的《小型餐饮提供者临时备案经营品种目录》及《小型餐饮提供者临时备案申请表》《便民饮食店临时备案公示卡》等六项小型餐饮服务提供者临时备案相关材料和要求印发给你们，请遵照执行。

  附件：1．小型餐饮服务提供者临时备案经营品种目录

  2．小型餐饮服务提供者临时备案经营场所和设备设施食品安全基本要求

  3．小型餐饮服务提供者临时备案申请表

  4．小型餐饮服务提供者临时备案承诺书

  5．便民饮食店临时备案公示卡

  6．小型餐饮服务提供者临时备案信息告知单

  上海市食品药品安全委员会办公室
  2025年1月7日
附件：
小型餐饮提供者临时备案相关材料的通知 1-7.pdf 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

   

上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检情况通报（99）――2015年11月水产品及水产制品监督抽检信息（2016年1月27日）

索取号文    号
产生日期2016-01-27
　　本次抽检的水产品及水产制品主要包括水产品、水产制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)、《藻类制品卫生标准》（GB19643）、《关于批准部分食品添加剂和营养强化剂扩大使用范围及用量的公告（卫生部公告2012年第1号）》、农业部第235号公告、农业部第560号公告等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、甲基汞、无机砷等重金属，二氧化硫、山梨酸等食品添加剂，多氯联苯等污染物指标和菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等微生物、土霉素、四环素、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等药物残留共18个指标。共抽检水产品136批次，涉及3个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为2.21%。其中：

　　1.抽检水产品75批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为4.00%，检出不合格的检测项目为呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星 环丙沙星总量）。

　　2.抽检水产制品61批次，未发现不合格样品。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　业内警示：

　　呋喃唑酮系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致。恩诺沙星和环丙沙星都属于喹诺酮类化学合成抗菌药，均系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致。

　　消费警示：

　　首先，消费者在选购新鲜水产品时要注意以下几点：

　　一、要在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、商户处购买。二、要尽量购买鲜活的水产品。

　　三、要观察体表、鱼鳞、鳃部、鱼眼、肌肉、附肢等处的新鲜程度。

　　其次，在选购冷冻初加工水产品时，消费者应注意：个别不法生产者在加工冷冻水产品（如冻虾仁、冻鱿鱼等）时，使其较长时间浸泡于碱水中，一方面使其增重，另一方面改观产品的质量。所以，广大消费者在选购此类商品时要：一看品牌；二看是否由专业生产厂生产；三看商品是否在保质期内。

　　抽检产品信息见附表一、二。



　　上海市食品药品监督管理局
　　2016年1月27日
附件：
食品抽检不合格-20160127-水产及其制品.xls 
食品抽检合格-20160127-水产及其制品.xls 

上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检情况通报（119）――2015年12月水产品及水产制品监督抽检信息（2016年2月24日）

索取号文    号
产生日期2016-02-24
　　本次抽检的水产品及水产制品主要包括水产品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)、《藻类制品卫生标准》（GB19643）、《关于批准部分食品添加剂和营养强化剂扩大使用范围及用量的公告（卫生部公告2012年第1号）》、农业部第235号公告、农业部第560号公告等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括土霉素、四环素、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等7个指标。共抽检水产品样品40批次，涉及1个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为7.5%。其中：

　　抽检水产品40批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为7.5%，检出不合格的检测项目为孔雀石绿。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　业内警示：孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，可致癌，农业部已将孔雀石绿列为水产品的禁用物质。

　　消费警示：

　　首先，消费者在选购新鲜水产品时要注意以下几点：

　　一、要在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、商户处购买。二、要观察体表、鱼鳞、鳃部、鱼眼、肌肉、附肢等处的新鲜程度。

　　其次，在选购冷冻初加工水产品时，消费者应注意：一看品牌；二看是否由专业生产厂生产；三看商品是否在保质期内。

　　抽检产品信息见附表一、二。


　　上海市食品药品监督管理局
　　2016年2月24日
附件：
食品抽检不合格-20160224-水产及其制品.xls 
食品抽检合格-20160224-水产及其制品.xls 

政策性文件留言咨询

上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检情况通报（104）――2015年11月茶叶及相关制品、咖啡监督抽检信息（2016年1月27日）

索取号文    号
产生日期2016-01-27
　　本次抽检的茶叶及相关制品、咖啡主要包括焙烤咖啡等。抽检依据是《焙炒咖啡抽样检验方案》（NY/T605-2006）标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括微生物、重金属、农药残留、水分、咖啡因等10个指标。共抽检茶叶及相关制品、咖啡样品40批次，涉及6个生产省份。其中：抽检焙炒咖啡40批次，未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表一。


　　上海市食品药品监督管理局
　　2016年1月27日
附件：
食品抽检合格-20160127-茶叶及相关制品、咖啡.xls 

上海市食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检情况通报（79）――2016年4月可可及焙烤咖啡产品监督抽检信息（2016年7月13日）

索取号文    号
产生日期2016-07-13
　　本次抽检的可可及焙烤咖啡产品主要包括焙炒咖啡等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《焙炒咖啡抽样检验方案》（NY/T605）等标准规定及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括微生物、重金属、农药残留、水分、咖啡因等10个指标。共抽检可可及焙烤咖啡产品样品8批次，涉及1个生产省份，其中：抽检焙炒咖啡8批次,未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表一。



　　上海市食品药品监督管理局
　　2016年7月13日
附件：
食品抽检合格-20160713-可可及焙烤咖啡产品.xls 

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（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

上海市保健食品备案信息公示（总第61期）

索取号AC61300002024799文    号
产生日期2024-12-31
  根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》规定，上海明安旭生物科技有限公司等提交的下列保健食品备案材料符合要求，我局予以备案。
序号产品名称备案人备案人地址备案号备注
1全芝坊®破壁灵芝孢子粉上海明安旭生物科技有限公司上海市周家嘴路358号底层食备健G202431003372
2星力健牌维生素C胶囊上海金好尔保健食品有限公司上海市嘉定区漳浦路118号2幢、4幢食健备G202331003867
3绯红妍牌铁维生素B6口服液百岳特生物技术（上海）有限公司上海市金山工业区金舸路989号食健备G202331003975
4星力健牌维生素K2（发酵法）胶囊上海金好尔保健食品有限公司上海市嘉定区漳浦路118号2幢、4幢食健备G202331004046
5星力健牌硒维生素E胶囊上海金好尔保健食品有限公司上海市嘉定区漳浦路118号2幢、4幢食健备G202331004047
根据《保健食品注册与备案管理办法》，我局对上述保健食品备案信息予以公布。保健食品备案人对所提交的材料的真实性、完整性、可溯源性负责。

  附件：

  1. 全芝坊®破壁灵芝孢子粉（食健备G202431003372）备案凭证

  2. 星力健牌维生素C胶囊（食健备G202331003867）备案凭证

  3.绯红妍牌铁维生素B6口服液（食健备G202331003975）备案凭证

  4.星力健牌维生素K2（发酵法）胶囊（食健备G202331004046）备案凭证

  5. 星力健牌硒维生素E胶囊（食健备G202331004047）备案凭证


  上海市市场监督管理局
附件：
食健备G202331004047.pdf 
食健备G202331004046.pdf 
食健备G202431003372.pdf 
食健备G202331003867.pdf 
食健备G202331003975.pdf 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

什么是食品生产许可证制度？

索取号文    号
产生日期2007-09-21
    食品生产许可证制度是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。该制度规定：从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品的生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。

上海市食品药品安全委员会关于印发《2024年上海市食品安全重点工作安排》的通知

索取号AC6040214-2024-013文    号沪食药安委20240002号
产生日期2024-04-16
  上海市食品药品安全委员会关于印发《2024年上海市食品安全重点工作安排》的通知
附件：
171029806130658503.doc 

政策性文件留言咨询

（注：1.只接收对该政策性文件的相关咨询；2.留言时请注明政策性文件名称）

热销冷饮安全吗？“你点我检”告诉你

索取号AC61403002022288文    号
产生日期2022-08-09
炎炎夏日，雪糕、冰激凌等冷冻饮品成为广大消费者解暑消热的首选，其中不乏很多网红品牌，它们在被追捧的同时，也带来诸如“刺客门”“火烧门”等热议话题，除了高高筑起的价格壁垒引发争议，消费者最为关注的当然还是食品安全问题。

近日，上海市市场监督管理局将为民办实事“你点我检”目光对准夏日伴侣——冷饮雪糕，在广泛征集公众重点关注的抽检品种、抽检对象和抽检项目基础上，积极回应社会关切，满足消费者对食品抽检的个性化需求，进一步增强食品安全抽检监测的靶向性和科学性。

本期“你点我检”冷冻饮品专项突出消费者关注度高、消费量大的品牌，聚焦蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌等10个指标关键，样品涉及上海、江苏、浙江、黑龙江等地49家生产企业，在市区35家大型商业综合体、消费集中区和知名网络平台进行抽样并进行检验，结果显示：80件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。

面对“甜过初恋”、琳琅满目的各色雪糕冰激凌和消费者对安全、好吃、性价比高的核心诉求，参与本期“你点我检” 冷冻饮品专项的检验人员建议，应尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品，观察产品包装上是否明确标注配料表、生产厂家、生产日期、SC开头的食品生产许可证编号、产品标准号等信息，并查看外包装是否破损、漏气、胀气等基本常识，选购包装完整、封口完全、形状颜色正常、日期新鲜的产品进行食用。
附件：
冷冻饮品监督抽检信息（合格）.xls