分类： 小狮动态

中国食品安全网讯（张黎 记者黄官国）为进一步守护“舌尖上的安全”，不断开启为民服务“新常态”，近日，由上海市市场监督管理局主办，上海市静安区市场监督管理局和南京西路街道办事处协办的2025年第二期“百姓点检日”活动在静安嘉里中心举行，本次活动的主题为“品质消费，点检护航”。

活动现场

上海市政协民革界别副召集人，民革市委会副秘书长、二级巡视员、办公室主任金颖，上海市市场监管局食品抽检监测处处长颜敏、副处长宋文璐出席，静安区市场监督管理局党组书记、局长王颉鸣、副局长许轶斌，南京西路街道党工委副书记、办事处主任李向，静安区政协常委、南京西路街道办事处副主任沈伟参加活动。

活动现场

静安区市场监管局副局长许轶斌表示：“市场监管总局上线‘你点我检，服务惠民生’民意征集系统，架起了一座监管为民的‘连心桥’。静安区将在上海市市场监管局的指导下，将“百姓点检日”活动推送到社区、学校、商圈、市场等，让市民通过便捷的渠道，‘点选’自己关心的食品。通过大家的积极参与，共同营造安全放心的食品消费环境。”

此次“百姓点检日”活动围绕“食品安全检什么，由市民说了算”，选址于人流量密集的静安嘉里中心与地铁口交汇处。活动现场设置“你点我检”“你送我检”展台，市民踊跃扫码，登录民意征集系统填写食品安全“你点我检 服务惠民生”的调查问卷，还有不少市民和餐饮商户带着的食品、食材前来检测，市场监管人员现场开展果蔬农药残留等快测项目，检测结果均合格。现场市民化身为食品安全的见证者、参与者和监督者，通过随机抽取、现场选择、即时检测的方式，反映民意，保障食品安全。

同时，静安区市场监管局委托专业机构对静安嘉里中心的Ole超市进行食品安全抽检。根据消费者现场点选和前期问卷调查结果，锁定大米、牛奶、草莓、肉类、青菜五类热门食品。检测人员严格按照流程进行取样、称重、封样，并支付相应费用，贴上“国家食品安全抽样检验封条”后封装送检。抽检结果将在20个工作日内向社会公开，让市民买得明白、吃得安心。

活动现场，上海市政协民革界别副召集人、民革市委会副秘书长、二级巡视员、办公室主任金颖接受采访时说：“除了水果蔬菜的农药残留之外，对于荤菜这些产品的质量，在制作加工或者运输当中会不会有其他问题，所以，能不能把这些信息都公开出来？让老百姓拿到餐桌之前心里就有底了。”同时，她还向记者透露“很多时候，政府推出新政策或者开展工作，老百姓不太了解具体内容。这种活动就相当于政府和老百姓之间的桥梁，让大家可以亲身体验‘点’和‘检’的全过程，所以这样的活动特别好，也期待着这项便民利民的措施能够惠及更多人，让上海的食品安全环境越来越好。”

采访现场

本次静安区市场监管局与市局联动开展的“百姓点检日”活动，依托民意征集系统共收到百姓“点单”3000余份，为及时调整下一步抽检重点提供了有针对性的方向，让食品抽检更加贴近百姓、走进生活。

草莓、牛奶、肉……你在超市遇到过这样的场景吗？你想查哪个食品，执法人员立刻买单送检。

2月21日，上海市食品安全“你点我检 服务惠民生”2025年第二期“百姓点检日”活动在静安嘉里中心举行。

2025年2月21日，上海静安嘉里中心的Ole超市，执法人员现场征集消费者建议。   本文图片均由 上海市静安区市场监管局 提供

当日活动由上海市市场监督管理局主办，静安区市场监督管理局和南京西路街道办事处协办。现场，静安区市场监管局委托专业抽检机构前往静安嘉里中心的Ole超市，现场消费者的声音成为食品安全抽检的“指南针”。“我家孩子爱喝的牛奶，帮忙查查安不安全”“我常在这里买肉，检测一下就更放心了”等诉求不断。

“我在逛超市的时候，看到这个草莓很有食欲，所以想知道，草莓这种不削皮直接吃的水果，会不会有农药残留之类。”上海市食品安全社会监督员，上海市政协民革界别副召集人、民革市委会副秘书长金颖现场点选了她想要抽检的草莓。她在接受澎湃新闻记者采访时透露，“民以食为天，但凡能吃的，大家都很关心，都会关注入口的食品是不是可以让人放心。‘你点我检’的活动，最大的意义就在于，消费者指哪个，政府就查哪个。这让检测离老百姓不遥远，检测结果也更有可信度。”

上海市食品安全社会监督员金颖想检测草莓的安全。

依据消费者的现场点选和前期问卷票选结果，最终，检测人员锁定大米、牛奶、草莓、肉类、青菜共五类热门食品，严格按照抽检流程，取样、称重、封样，并按规定向商户支付相应费用后贴上“国家食品安全抽样检验封条”后封装送检。抽检结果将在20个工作日内向社会公示，让市民买得明白、吃得安心。

2025年2月21日，上海静安寺地铁站通往静安嘉里中心的过道设置“你送我检”展台，市民送来的青菜是不是有农药残留，现场可快速检测。

活动另一头，主办方在静安寺地铁站通往静安嘉里中心的过道设置“你送我检”展台，市民纷纷带着购买的食品前来检测，餐饮商户也送来了当日食材。市场监管人员现场开展了蔬菜农药残留、大米新鲜度、食用油酸价的快速检测项目，检测结果均合格。工作人员在检测过程中，还细致地向市民讲解了快检的原理和相关小知识。

2025年1月2日，国家市场监管总局推出了全国统一的食品安全“你点我检 服务惠民生”民意征集系统。消费者可以通过该系统，扫描“你点我检 服务惠民生”活动二维码，参与问卷调查，365天，24小时，随时点选自己关心关注和希望政府部门抽检的食品。本次静安区市场监管局与市局联动开展的“百姓点检日”活动，依托民意征集系统共收到百姓“点单”3000余份，为及时调整下一步抽检重点提供了有针对性的方向，让食品抽检更加贴近百姓、走进生活。

静安区市场监管局副局长许轶斌表示：“之后，静安区将在上海市市场监管局的指导下，将“百姓点检日”活动推送到社区、学校、商圈、市场等，让市民通过便捷的渠道，‘点选’自己关心的食品。通过大家的积极参与，共同营造安全放心的食品消费环境。”

为了进一步守护“舌尖上的安全”，开启为民服务新常态，2月21日，由上海市市场监督管理局主办，静安区市场监督管理局和南京西路街道办事处协办的“品质消费 点检护航”——食品安全“你点我检 服务惠民生”2025年第二期“百姓点检日”活动在静安嘉里中心开展。

活动启航

开启“点”有所需、“检”有所应“心愿之旅”

为营造人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好社会氛围，今年1月2日，国家市场监督管理总局推出了全国统一的食品安全“你点我检 服务惠民生”民意征集系统。广大市民可以通过该系统，扫描“你点我检 服务惠民生”活动二维码，参与问卷调查，365天、24小时，随时点选自己关心的、希望政府部门抽检的食品。

“你点我检”工作的核心是让消费者看得见监管、向市场传递信任，本质是监管为民，重点在风险防控，活力在促进消费，关键在社会共治。此次“百姓点检日”紧紧围绕“食品安全检什么，由市民说了算”，将活动设置于静安嘉里中心与地铁口交会处，各行各业的人流穿梭不息。大家在现场纷纷驻足，化身为食品安全的见证者、参与者和监督者。通过随机“点”、当场“选”、现场“检”，“点”出群众所盼、“检”出安全放心。

嘉里（中国）项目管理有限公司上海分公司副总经理黄宁表示，嘉里中心一直以来积极配合市场监管部门开展商圈联动，督促商户落实食品安全自治共治及主体责任要求，守牢食品安全体系，使消费者买得放心，吃得安心。

南京西路街道办事处副主任沈伟表示，此次“百姓点检日”活动既有新意、更有民意，让市民亲身体验到食品安全监督的过程，充分体现了食品安全社会共治的理念。接下来，南京西路街道将继续联合区市场监管局在共建、共治、共享食品安全上把工作做细做实，让每一位市民都能在这片繁华商业区内，静享美好“食”光。

现场直击

“检什么，您说了算”，见证专业抽检

活动现场，区市场监管局委托专业抽检机构前往Ole超市，现场消费者的声音成为食品安全抽检的“指南针”。“我家孩子爱喝的牛奶，帮忙查查安不安全”“我常在这里买肉，检测一下就更放心了”等诉求不断。

依据消费者的现场点选和前期问卷票选结果，最终锁定大米、牛奶、草莓、肉类、青菜5种热门食物，检测人员严格按照抽检流程，取样、称重、封样，并按规定向商户支付相应费用后贴上“国家食品安全抽样检验封条”后封装送检。抽检结果将在20个工作日内向社会公示，让市民买得明白、吃得安心。

上海市食品安全社会监督员金颖现场点选了想要抽检的食品。她表示，市场监管部门搭建了“你点我检 服务惠民生”这个平台，让食品安全监管更贴近消费者的需求，同时消费者在参与中可以了解到具体是如何点选、如何检查的，希望此类活动能够在更多地方推广。

多元互动

解锁“你点我检”知识密码

为让市民深度参与，活动现场精心打造了3个特色互动展台，成为了解锁“你点我检”知识密码的钥匙。

在意见征集台前，现场工作人员和上海海洋大学的志愿者们向市民详细讲解和演示“你点我检 服务惠民生”民意征集系统的各项功能及操作方式，邀请大家通过扫码等方式，参与食品安全“你点我检 服务惠民生”民意征集。不少市民踊跃参与，认真填写问卷，表达对自己关心的食品品类、检测项目的看法，为食品安全监管工作建言献策。活动征集到意见若干，为及时调整下一步抽检重点提供了有针对性的方向。

“你送我检”展台人气火爆，市民们纷纷带着购买的食品前来检测，餐饮商户也送来了当日食材。市场监管人员现场开展了蔬菜农药残留、大米新鲜度、食用油酸价等的快速检测项目，检测结果均合格。工作人员在检测过程中，还细致地向市民讲解了快检的原理和相关小知识。

“小段食安课堂”展台是食安知识“充电站”，专家们深入浅出地为市民开展食安科普宣讲，分享食品安全知识，对大家提出的食品安全问题进行答疑解惑。从食品选购的小窍门到常见食品安全误区的纠正，市民们认真聆听、积极互动，收获满满。

国家市场监管总局上线“你点我检 服务惠民生”民意征集系统，架起了一座监管为民的“连心桥”。静安区将在上海市市场监督管理局的指导下，将“百姓点检日”活动推送到社区、学校、商圈、市场等，让市民通过便捷的渠道，“点选”自己关心的食品。通过大家的积极参与，共同营造安全放心的食品消费环境。”

2月21日，上海市静安区嘉里中心与地铁口交会处，人流穿梭不息。大家在现场纷纷驻足，化身为食品安全的见证者、参与者和监督者，通过随机“点”、当场“选”、现场“检”，点”出群众所盼、“检”出安全放心。这就是静安区2025年第二期“百姓点检日”活动现场。
　　此次活动由上海市市场监管局主办，静安区市场监管局和南京西路街道办事处协办，主题为“品质消费 点检护航”。活动紧紧围绕“食品安全检什么，市民说了算”，精心打造了3个特色互动展台，让市民深度参与。
　　在意见征集台前，现场工作人员和上海海洋大学的志愿者们向市民详细讲解和演示“你点我检 服务惠民生”民意征集系统的各项功能及操作方式，邀请大家通过扫码等方式，参与食品安全“你点我检服务惠民生”民意征集。不少市民踊跃参与，认真填写问卷，表达对自己关心的食品品类、检测项目的看法，为食品安全监管工作建言献策。
　　“你送我检”展台人气火爆，市民们纷纷带着购买的食品前来检测，餐饮商户也送来了当日食材。市场监管人员现场开展蔬菜农药残留、大米新鲜度、食用油酸价等项目的快速检测，检测结果均合格。工作人员在检测过程中，还细致地向市民讲解了快检的原理和相关知识。
　　“小段食安课堂”展台是食安知识“充电站”，专家们深入浅出地为市民开展食安科普宣讲，分享食品安全知识，对大家提出的食品安全问题进行答疑解惑。从食品选购的小窍门到常见食品安全误区的纠正，市民们认真聆听、积极互动，收获满满。
　　“‘你点我检 服务惠民生’民意征集系统，架起了一座监管为民的‘连心桥’。本次‘百姓点检日’活动，依托民意征集系统共收到百姓‘点单’3000余份，为及时调整下一步抽检重点提供了依据。”静安区市场监管局副局长许轶斌表示，“下一步‘百姓点检日’活动将推送到社区、学校、商圈、市场等，通过大家的积极参与，共同营造安全放心的食品消费环境。”

为更加全面了解公众食品安全需求，区市场监管局结合食品安全“你点我检 服务惠民生”活动，发布常态化调查问卷，向广大崇明市民全年持续征集食品安全抽检建议。您可以通过扫描下方二维码参与调查，点击2025年上海市崇明区食品安全“你点我检 服务惠民生”活动（第2期），选择您最关心、最关注的食品。您的意见会帮助我们更加有针对性地开展食品安全监督抽检，更好地防范食品安全风险。

参与问卷调查时，请授权获取定位，定位在崇明区即可参与问卷。也可通过“你扫我检”功能扫描具体食品的条形码，区市场监管局将在后台查收扫码情况，开展监督抽检。

开学首日，为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，普陀区市场监管局深入全区学校食堂开展全覆盖式食品安全检查，值得一提的是，此次还同步开展了食品安全“你点我检”活动，全力护航开学“第一餐”。

上午10点，普陀区进华中学食堂内一片热火朝天的备餐景象。土豆牛肉、番茄炒蛋、红烧素鸡……相继出锅，饭菜香味扑鼻而来。普陀区市场监督管理局万里市场监督管理所监管人员来到食堂内部，从食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品原料管控、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、备餐供餐管理等方面展开检查，并对消毒水浓度、成品菜肴中心温度等进行现场快速检测。

监管人员进入后厨区域，对生熟半成品容器和工用具有无区分、菜品中心温度等方面进行检查。“根据规定，餐食的中心温度要在70℃以上，现场测下来都合格。”万里市场监管所监管人员张磊将消过毒的温度计插入刚出锅菜品里，确认中心温度符合标准。

检查标识

现场，监管人员还用测氯试纸，对食堂的消毒水进行了检测。经过细致严谨的检测发现，食堂各环节的消毒水浓度均符合食品安全标准。在食品仓库检查时，检查人员查看了大米、调味品的存放情况和保质期标识。

“今天我们还要开展‘你点我检’的活动，由第三方专业人员，随机抽取食品原料，封样送检。”在监管人员夏丹尔的陪同下，第三方检测机构取样人员随机抽取了学校的鸡蛋和青菜样本。“检测的鸡蛋重量要大于1.5公斤，青菜的重量要大于2.5公斤，且非净菜。”第三方检测机构的取样人员完成样品采集后，逐一对样品进行装袋封存。

“你点我检”活动

据悉，此次“你点我检”活动的检测品类，全部是前期通过问卷征求而来。“上周给老师、学生和家长们发放二维码问卷，广泛征集意见，选出大家关心的食品。鸡蛋和青菜是此次问卷调查中‘点单量’排名靠前的品类，我们在组织专业的检测机构现场随机抽样的同时，还邀请包保干部近距离体验监督检查和食品抽检全过程。”万里市场监管所副所长常棒说，“全区抽检工作结束后，抽检结果将在官方平台及时公布。”

“我们在食品原料采购上，有固定的供应商，食品验收方面我们采取多人联检方式，相关的食品安全信息，我们及时上传‘上海市食品安全追溯平台’，同时在操作中，我们是严格要求按照规范操作。”进华中学食品安全员姚国楼告诉记者。

据了解，截至2月底，普陀区市场监管局将持续开展全覆盖食品安全检查，督促学校落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患，让在校师生的“每一餐”都吃得安全放心。

近日，长宁市场监管局在对辖区内爱心寒托班开展深入细致检查的同时，将丰富生动的食品安全科普知识及“食品安全你点我检”活动送到课堂，为孩子们的健康成长保驾护航。

食安科普进课堂

监管干部围绕孩子们关心的问题，详细指导孩子们正确挑选牛奶、酸奶、奶酪、冰激凌等各类乳制品，告诉孩子们生活中常见的各类食品的营养成分和储存条件，还介绍了各类水果蔬菜的清洗小常识，孩子们听得聚精会神，不时点头表示认同。

监管干部还用生动的语言和形象的图片，向孩子们介绍了食品营养标签，让他们明白如何通过标签了解食物的营养价值；还讲解了常见的“垃圾食品”，引导孩子们学会辨别并尽量远离。孩子们听得津津有味，纷纷举手提问，现场气氛十分活跃。

监管干部还邀请小朋友们使用ATP检测仪检测洗手前的数据，引导孩子们按照“七步洗手法”仔细清洗手心、手背、指缝、指甲缝等部位，用干净的纸巾擦干后再一次进行检测。孩子们看着检测数据的显著降低，明白了正确洗手重要性，要养成勤洗手的好习惯。

你点我检进课堂

监管干部鼓励孩子们选出自己最关心的蔬菜水果种类，进行农药残留检测，并公布检测结果。孩子们踊跃参与，积极动手。

通过食品安全“你点我检”，增强了孩子们食品安全意识，提升自我保护能力，也推动寒托班更加重视食品安全管理工作，加强对食品供应商的筛选和管理，确保食品的质量和安全。

灯火映万家，团圆共此时。元宵佳节将至，除了观彩灯、猜灯谜和赏圆月等活动之外，最令人印象深刻的可能莫过于全家人齐聚一堂、团团圆圆地品尝一口美味的元宵（汤圆）了。为确保广大市民能够吃到安全、放心的传统美食，松江区市场监管局委托松江食品药品检验所组织开展了节令食品——元宵（汤圆）的监督抽检。本次抽检的全部样品均符合食品安全标准，合格率100%。

【抽检情况】

本次共抽检元宵（汤圆）共25批次，涉及本区11家食品经营单位（包括超市、卖场等）及3家食品生产企业，主要检测项目：过氧化值、重金属铅、食品添加剂糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝等共计8项。

元宵（汤圆）抽检合格产品信息汇总表

阖家欢乐送圆满，家家户户吃汤圆

为了让消费者安心地吃上元宵（汤圆），我们在此提醒大家购买元宵时务必做到“三个心”：

01正规渠道更放心：

建议优先在已取得营业执照、食品经营许可证和备案凭证等合规资质的销售单位处购买。不要购买“三无”食品。网购时务必查看商家资质，并且要保留交易凭证。

02包装信息要细心：

避免购买标签标注信息不全的产品。仔细查看食品标签上的产品名称、生产日期、保质期及产品贮存条件等重要信息。

03储藏条件要上心：

常见的品种主要有速冻元宵（汤圆）和现制现售元宵（汤圆），消费者在购买后要按照标签标注的储存条件储藏，请勿将冷冻食品长期置于冷藏或常温条件中储藏。如遇到速冻元宵（汤圆）包装内有较多冰碴，可能存在反复冻融的风险，需要引起注意。

另外食用元宵（汤圆）也需特别注意：

1 易入口但难消化

元宵（汤圆）的支链淀粉含量很高，变冷后糯米淀粉的糊化程度会降低，消化率也会降低。此外，元宵（汤圆）中的馅料通常含有高脂肪食物，使其更加不易消化，老人和儿童需细嚼慢咽，避免烫伤也要注意避免噎食。

2 味道美但高热量

元宵（汤圆）本身作为糯米制品热量就不低，其馅料往往包括糖类、肉类以及额外添加的食用油等，热量较高，建议适量食用。部分老年人、糖尿病患者有特殊饮食要求的消费者，可选择无糖低脂产品。

3 注意过敏源

如今市面上很多新奇口味的元宵（汤圆）层出不穷，消费者在购买过程中也要仔细观察配料表及成分，注意一些可能会引起过敏的食物原料，比如花生、芝麻、海鲜成分等。请尽量选择适合自身的汤圆。

您负责“点”，我安排“检”

欢迎扫描二维码参与

食品安全“你点我检”活动

近日，长宁区食药（粮食安全）科普站、华阳路街道为老服务站及华阳365职通车就业服务站三站合一揭牌仪式在华阳街道396邻聚荟隆重举行。

该站由区市场监管局携手区民政局、区人社局、区商务委共同打造，集养老服务、食药科普、就业服务于一体，也是长宁区首创的PLUS版家门口食药（粮食安全）科普站，是“市场蓝”与“党建红”深度融合的创新实践，以“你点我检 + 科普教育”新模式，将食品安全健康服务送至居民家门口。

党建引领新篇章

活动现场，区市场监管局、区商务委在396邻聚荟联合举行了食品抽检合格备份样品捐赠仪式，作为党建共建的重要活动之一，食品抽检合格备份样品捐赠不仅确保了群众食品安全无忧，更以实际行动传递了“厉行节约、反对食品浪费”的良好风尚，彰显了市场监管部门在履行职责的同时，积极践行社会责任，关注民生福祉的良好形象。396邻聚荟“三站合一”服务站有一支特色的力量——党员志愿者服务队。市场监管的党员志愿者将继续在此发扬志愿服务精神，为社区发展贡献更多力量。

检测科普双引擎

科普站内，食品药品安全知识展板丰富多样，智能互动屏滚动播放科普短视频。站内“你点我检”“你送我检”快检服务区尤为引人注目，它是市场监管服务窗口向社区的延伸，将安全与便捷送至千家万户。揭牌仪式结束后，区市场监管局工会携手共建单位，在396邻聚荟的食药（粮食安全）科普站开展了一场别开生面的互动体验。

“你点我检”环节，“小小食安监督员”和社区长者们互相配合，聚焦各自关注的食品，通过手机扫码点单，进行现场点检，将科技与亲情互动完美融合。“你送我检”环节，党员志愿者们对居民们带来的蔬菜水果、食用油等进行了现场快速检测和互动讲解，让大家直观地了解了食品安全的科学知识，并体会到守护舌尖安全的深刻意义。“元宵灯谜竞猜”环节则以欢乐祥和的方式，将食品安全知识寓教于乐，尤其是科学食用元宵等节令食品的健康宣传，将健康生活理念巧妙地融入节庆氛围。

市市场监管局食品抽检处宋文璐副处长全程参与了本次活动。她指出，“你点我检”“你送我检”走进华阳街道396邻聚荟，是社区党建与食品安全监管融合的实践体现，也是落实“你点我检服务惠民生”监管为民办实事的内在要求，居民在家门口可以“零距离”感受快捷、高效的“你送我检”便民服务，还可以通过随机“点”、当场“抽”、现场“检”的方式，成为食品安全监管的参与者、见证者和监督者，直观感知食品安全真实状况，从而“买得放心，吃得更安心”，共同营造食品安全社会共治共享的良好氛围。

下一步，区市场监管局将联合相关部门，充分发挥多元化平台作用，积极开展各类食品安全宣传推广活动，帮助市民了解食品安全知识，提升食品安全知晓度，不断增强城区食品安全治理软实力。

1月中旬以来，区市场监管局围绕春节、元宵主题，开展了2025年第一期“你点我检”活动。通过“你点我检 服务惠民生”意见征求系统发布调查问卷，在线上、线下多渠道广泛宣传，收集市民意见，并据此开展抽检。共抽检50件，主要为肉制品、乳制品、调味品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品等,全部合格，近期将在区政府网站及区食药安办公众号上发布合格公示信息。

同时，区市场监管局还在全区范围内开展“你送我检”便民服务，接受市民送样快检。

进市场

竖新所在大新农贸市场摆摊设点开展“你送我检”，为群众提供免费食品检测服务，帮助消费者快速了解食品质量安全状况。还发挥快检室作用，接受市民送检，检验市民送检的蔬菜、猪肉、食用油等样品，当场快速检测并公布结果。

中兴所在中兴镇集贸市场内现场演示快速检测操作，利用食品安全快速检测试剂盒对蔬菜中的农药残留等日常快检项目进行检测演示，让现场民众直观感受快速检测方法的科学和便捷。

进村居

堡镇所走进玉屏社区，通过“科普宣传+现场检测”的形式，开展“你点我检”食品安全宣传活动。

向化所走进向化村,对村民送来的相关食品，开展了农药残留、亚硝酸盐、ATP、吊白块等项目的快速检测，当场出具并公示结果。

进企业

新村所深入辖区企业生活区，现场开展“你送我检”进企业活动，在职工食堂对企业职工送来的食用农产品等样品进行了现场快检，涉及农残、亚硝酸盐、二氧化硫等多个项目。

下一步，区市场监管局将持续开展“你点我检”系列活动，扩大宣传覆盖面，不断提升辖区居民的食品安全知晓率和获得感，营造食品安全共治共享的良好氛围。

科普小贴士

二氧化硫

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

亚硝酸盐

亚硝酸盐,主要包括亚硝酸钠和亚硝酸钾,是常见的防腐剂和护色剂。蔬菜自身也可含有硝酸盐和亚硝酸盐。肉制品中的肌红蛋白可与亚硝酸盐相结合,生成稳定的亚硝基肌红蛋白,使肉制品能够保持独特的风味和色泽。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白血症,摄入高剂量的亚硝酸盐能引起中毒。亚硝酸盐还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应,转化为N-亚硝胺类化合物,这类化合物具有致癌性。

供稿：食品经营科

编辑：程曼亚

审核：张倩