作者： 王, 珊珊

索取号	AC614030020211699	文    号
产生日期	2021-11-02
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：         本次抽检信息涉及7大类食品，包括：调味品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、可可及焙烤咖啡和乳制品等。抽检样品共计805批次，其中合格799批次、不合格6批次。不合格样品为调味品2批次（不合格项目：标签）、方便食品2批次〔不合格项目：过氧化值(以脂肪计)〕、糕点2批次（不合格项目：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和），样品信息详见附件。          对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。 　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件： 酒类监督抽检信息（合格）.xls  糕点监督抽检信息（合格）.xls  方便食品监督抽检信息（合格）.xls  方便食品监督抽检信息（不合格）.xls  乳制品监督抽检信息（合格）.xls  调味品监督抽检信息（合格）.xls  调味品监督抽检信息（不合格）.xls  糕点监督抽检信息（不合格）.xls  可可及焙烤咖啡监督抽检信息（合格）.xls  豆制品监督抽检信息（合格）.xls

索取号	AC614030020211716	文    号
产生日期	2021-11-11
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：         本次抽检信息涉及8大类食品，包括：茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、肉制品、食用农产品、特殊膳食食品和婴幼儿配方食品等。抽检样品共计849批次，其中合格844批次、不合格5批次。不合格样品为炒货食品及坚果制品1批次〔不合格项目：过氧化值（以脂肪计）〕、肉制品2批次（不合格项目：菌落总数）、食用农产品2批次〔不合格项目：镉(以Cd计)〕，样品信息详见附件。         对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。 　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件： 肉制品监督抽检信息（合格）.xls  淀粉及淀粉制品监督抽检信息（合格）.xls  婴幼儿配方食品监督抽检信息（合格）.xls  茶叶及相关制品监督抽检信息（合格）.xls  特殊膳食食品监督抽检信息（合格）.xls  蜂产品监督抽检信息（合格）.xls  炒货食品及坚果制品监督抽检信息（合格）.xls  食用农产品监督抽检信息（不合格）.xls  肉制品监督抽检信息（不合格）.xls  食用农产品监督抽检信息（合格）.xls  炒货食品及坚果制品监督抽检信息（不合格）.xls

索取号	AC614030020211319	文    号
产生日期	2021-03-30
清明节即将来临，作为传统食品，青团的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期市市场监管局对本市生产经营的青团进行了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：     全市共抽检各类青团样品80件，其中生产企业20件，超市和食品店等零售单位60件。样品涉及上海、江苏、浙江、山东等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“沈大成”“乔家栅”“功德林”“老大房”等,依据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准，对二氧化硫残留量，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4个指标进行了检验，结果显示：80件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。     抽检产品信息见附表。                                                                                   上海市市场监督管理局 2021年 3月30日
附件： 1.2021年1月粮食加工品监督抽检信息（青团网上发布）.xlsx

索取号	AC614030020211723	文    号
产生日期	2021-11-17
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：         本次抽检信息涉及6大类食品，包括：肉制品、保健食品、乳制品、速冻食品、糖果制品、饮料等。抽检样品共计787批次，其中合格781批次、不合格6批次。不合格样品为肉制品6批次〔不合格项目：菌落总数、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、铬（以Cr计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）〕，样品信息详见附件。         对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。 　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件： 肉制品监督抽检信息（不合格）.xls  饮料监督抽检信息（合格）.xls  乳制品监督抽检信息（合格）.xlsx  肉制品监督抽检信息（合格）.xls  保健食品监督抽检信息（合格）.xlsx  速冻食品监督抽检信息（合格）.xlsx  糖果制品监督抽检信息（合格）.xls

索取号	AC614030020211730	文    号
产生日期	2021-11-24
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：         本次抽检信息涉及7大类食品，包括：饼干，炒货食品及坚果制品，茶叶及其相关制品，酒类，豆制品，方便食品，食用油、油脂及其制品等。抽检样品共计911批次，其中合格905批次、不合格6批次。不合格样品为饼干5批次〔不合格项目：过氧化值（以脂肪计）、脱氧乙酸及其钠盐（以脱氧乙酸计）〕，炒货食品及坚果制品1批次（不合格项目：霉菌），样品信息详见附件。         对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。 　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件： 酒类监督抽检信息（合格）.xlsx  饼干监督抽检信息（不合格）.xlsx  食用油、油脂及其制品监督抽检信息（合格）.xls  炒货食品及坚果制品监督抽检信息（合格）.xls  茶叶及其相关制品监督抽检信息（合格）.xlsx  饼干监督抽检信息（合格）.xlsx  豆制品监督抽检信息（合格）.xlsx  炒货食品及坚果制品监督抽检信息（不合格）.xlsx  方便食品监督抽检信息（合格）.xls

索取号	AC614030020211680	文    号
产生日期	2021-10-25
2021年第三季度，上海市市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的31大类21036批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品20736批次，合格率为98.57%；不合格样品300批次，不合格率为1.43%（不合格食品信息均已及时公开）。          从食品抽样品种来看，消费量大的食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品、粮食加工品，调味品，肉制品等6类食品的合格率分别为100%，100%，100%，99.81%，99.26%，98.90%，均高于总体合格率,各类食品监督抽检结果见附表。          从检出的不合格项目类别看，主要是微生物污染和农兽药残留超标，分别占不合格样品总量的65.67%和19.33%；质量指标不达标问题占不合格样品总量的5.33%，重金属元素等污染问题占不合格样品总量的4.67%，超范围超限量使用食品添加剂占不合格样品总量的3.00%，有机物污染问题占不合格样品总量的2.00%。          针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市场监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽检公告中查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。           附件：2021年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表    上海市市场监督管理局 2021年10月25日
附件： 附件.wps

索取号	AC614030020211742	文    号
产生日期	2021-12-01
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下： 本次抽检信息涉及15大类食品，包括：蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、蜂产品、罐头、可可及烘烤咖啡产品、冷冻饮品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品等。抽检样品共计665批次，其中合格661批次、不合格4批次。不合格样品为水产制品1批次（不合格项目：N-二甲基亚硝胺），薯类和膨化食品3批次〔不合格项目：菌落总数、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）〕，样品信息详见附件。         对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。         特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件： 水果制品监督抽检信息（合格）.xls  冷冻饮品监督抽检信息（合格）.xlsx  薯类和膨化食品监督抽检信息（合格）.xls  蜂产品监督抽检信息（合格）.xls  食糖监督抽检产品信息（合格）.xlsx  特殊膳食食品监督抽检信息（合格）.xls  水产制品监督抽检信息（不合格）.xlsx  婴幼儿配方食品监督抽检信息（合格）.xls  食品添加剂监督抽检产品信息（合格）.xlsx  调味品监督抽检产品信息（合格）.xlsx  罐头监督抽检产品信息（合格）.xlsx  蔬菜制品监督抽检信息（合格）.xlsx  薯类和膨化食品监督抽检信息（不合格）.xls  淀粉及淀粉制品监督抽检产品信息（合格）.xlsx  可可及焙烤咖啡产品监督抽检产品信息（合格）.xlsx  水产制品监督抽检信息（合格）.xlsx  蛋制品监督抽检产品信息（合格）.xlsx

索取号	AC61403002021003	文    号
产生日期	2021-01-05
2020年第四季度，上海市市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的32大类12320批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品12223批次，合格率为99.21%；不合格样品97批次，不合格率为0.79%（不合格食品信息均已及时公开）。大宗食品合格率保持基本稳定，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，肉制品、蛋制品等5类食品的合格率均为100%，均高于总体合格率,各类食品监督抽检结果见附表。     抽检发现的主要问题有：微生物污染、重金属等元素污染、质量指标不达标、农兽药残留超标等。其中，食糖不合格3件，不合格率4.48%，糕点不合格4件，不合格率1.39%，不合格原因均为微生物污染和质量指标不达标；食用农产品不合格23件，不合格率1.23%,主要原因是重金属等元素污染物超标和农兽药残留超标; 餐饮食品不合格62件，不合格率1.03%,主要原因是微生物污染。     针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市场监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽检公告中查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。      附件：2020年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表    上海市市场监督管理局 2021年1月5日
附件： 2020年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表.docx

索取号	AC614030020211767	文    号
产生日期	2021-12-07
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：         本次抽检信息涉及2大类食品，包括：糕点、粮食加工品等。抽检样品共计957批次，其中合格955批次、不合格2批次。不合格样品为糕点1批次（不合格项目：过氧化值）、粮食加工品1批次（不合格项目：二氧化硫残留量），样品信息详见附件。         对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。 　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件： 粮食加工品监督抽检信息（不合格）.xls  粮食加工品监督抽检信息（合格）.xls  糕点监督抽检信息（合格）.xls  糕点监督抽检信息（不合格）.xlsx

索取号	AC614030020211220	文    号
产生日期	2021-02-22
元宵节将至,作为传统食品，汤圆及元宵食品质量安全状况一直倍受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期上海市市场监管局对本市生产经营的汤圆及元宵进行了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：     全市共抽检各类汤圆及元宵样品56件，其中本市生产企业16件，超市和食品店等食品经营企业40件。样品涉及上海、江苏、浙江、安徽、广东、河南、四川等地企业生产的众多品牌，如“乔家栅”“沈大成”“清美”“思念”“甲天下”“湾仔码头”等,依据《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB19295）等标准，对所有样品的过氧化值、 铅、糖精钠等指标进行了检验，结果显示，56件样品全部符合食品安全标准，合格率100%。 市市场监管局提醒市民,目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,低温陈列柜的温度不得高于-15℃,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标。按照国家规定,食品外包装上必须标明商品名称、配料表、贮存条件、净含量、厂名、厂址、联系方式、生产日期、保质期、产品标准代号、生产许可证编号等。生产单位不明、生产日期不清的产品尽量不要购买。                                                                                                        上海市市场监督管理局 2021年1月22日
附件： 速冻食品监督抽检信息（元宵网上发布）.xlsx