作者： 王, 珊珊

2014年食品安全监督抽检情况通报（二）――第一季度蔬菜水果及其制品食品安全监督抽检（2014年6月21日）

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产生日期2014-06-21
　　2014年第一季度，上海市食品药品监督管理局对本市食品生产经营企业开展蔬菜、水果及其制品监督抽检，共抽样蔬菜及其制品259批次、水果及其制品154批次，分别按照食品安全国家标准进行农药残留、重金属等检验，蔬菜及其制品共有3批次安全指标不合格，水果及其制品有1批次安全指标不合格，合格率分别为98.8%和99.4%（详细情况见附件）。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。


　　 上海市食品药品监督管理局
2014年6月20日
附件：
附件：上海市食品药品监督管理局2014年第一季度蔬菜水果及其制品监督抽检结果.doc 

2014年食品安全监督抽检情况通报（二十）――第四季度蔬菜和水果及其制品食品安全监督抽检

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产生日期2015-02-05
　　2014年第四季度，上海市食品药品监督管理局开展蔬菜、水果及其制品监督抽检，共抽样蔬菜及其制品297批次、水果及其制品210批次，分别按照食品安全国家标准检验敌敌畏、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、敌百虫、甲基对硫磷、对硫磷、乐果、毒死蜱、三唑磷、马拉硫磷、氯菊酯、甲氰菊酯、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、二氧化硫、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷、铜等100多项指标。检验结果显示，蔬菜及其制品有5批次不合格，主要是蔬菜的农药残留和镉含量不合格，合格率为98.3%；水果及其制品有4批次不合格，其中1批次水果农药残留不合格，3批次蜜饯分别为菌落总数和苯甲酸、二氧化硫残留不合格，合格率为98.1%（详细情况见附件）。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。


　　 上海市食品药品监督管理局
2015年2月3日
附件：
上海市食品药品监督管理局2014年第四季度蔬菜水果监督抽检结果.doc 

2014年食品安全监督抽检情况通报（十四）–第三季度蔬菜和水果及其制品食品安全监督抽检

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产生日期2014-12-24
　　2014年第三季度，上海市食品药品监督管理局开展蔬菜、水果及其制品监督抽检，共抽样蔬菜及其制品385批次、水果及其制品235批次，分别按照食品安全国家标准检验敌敌畏、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、敌百虫、甲基对硫磷、对硫磷、乐果、毒死蜱、三唑磷、马拉硫磷、氯菊酯、甲氰菊酯、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、二氧化硫、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷、铜等100多项指标。检验结果显示，蔬菜及其制品共有12批次不合格（主要为蔬菜中农药残留指标不合格）、水果及其制品有5批次不合格（主要为蜜饯中食品添加剂指标不合格），合格率分别为96.9%和97.9%（详细情况见附件）。

　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。


　　　　 上海市食品药品监督管理局
2014年12月23日
附件：
上海市食品药品监督管理局2014年第三季度蔬菜及其制品监督抽检结果.doc.doc 

2015年食品安全监督抽检情况通报（二）――第一季度肉、蛋、水产及其制品食品安全监督抽检

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产生日期2015-05-06
　　2015年第一季度，上海市食品药品监督管理局开展肉、蛋、水产及其制品监督抽检，共抽样肉及肉制品873批次，蛋及蛋制品30批次，水产及水产制品160批次。分别按照食品安全国家标准进行检验，其中肉及肉制品主要检验盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、防腐剂、合成色素等；蛋及蛋制品主要检验铅、无机砷、总汞、镉等重金属和六六六、DDT等农药残留；水产及水产制品主要检验孔雀石绿、土霉素、恩诺沙星、环丙沙星、四环素、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂（即食）、铅、无机砷、二氧化硫等。

　　检验结果显示，肉及肉制品有41批次不合格，主要是熟肉制品菌落总数、大肠菌群和亚硝酸盐指标不合格，有2批次牛肉制品分别检出莱克多巴胺和盐酸克伦特罗，合格率为95.3%；水产及水产制品有8批次不合格，主要是鲜活水产品中的孔雀石绿和呋喃唑酮代谢物不合格，合格率为95%；蛋及蛋制品合格率为100%（详细情况见附件）。

　　菌落总数、大肠菌群属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。亚硝酸盐系超量使用食品添加剂亚硝酸盐所致。莱克多巴胺系盐酸克伦特罗的替代品，均系牛养殖过程违规使用兽药所致。孔雀石绿和呋喃唑酮均系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。


　　 上海市食品药品监督管理局
2015年5月5日
附件：
上海市食品药品监督管理局2015年第一季度肉及肉制品监督抽检结果.docx 

上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检月度汇总情况分析（四）――2015年10月食品安全监督抽检（2016年1月20日）

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产生日期2016-01-20
　　2015年10月，上海市食品药品监督管理局对22大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品1741批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品30批次，总体发现样品不合格率为1.72%。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各大类食品监督抽检的样品数、发现不合格样品数及发现样品不合格率的汇总情况见附表。


　 　上海市食品药品监督管理局
2015年1月20日
附件：
2015年10月食品安全监督抽检汇总情况.xlsx 

上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检月度汇总情况分析（五）――2015年11月食品安全监督抽检（2016年2月3日）

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产生日期2016-02-03
　　2015年11月，上海市食品药品监督管理局对21大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品2276批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品24批次，总体发现样品不合格率为1.05%。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各大类食品监督抽检的样品数、发现不合格样品数及发现样品不合格率的汇总情况见附表。


　　 上海市食品药品监督管理局
2016年2月3日
附件：
上海市2015年11月食品安全监督抽检汇总情况.xlsx 

上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检月度汇总情况分析（六）――2015年12月食品安全监督抽检（2016年3月2日）

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产生日期2016-03-02
　　2015年12月，上海市食品药品监督管理局对11大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品1192批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品11批次，总体发现样品不合格率为0.92%。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各大类食品监督抽检的样品数、发现不合格样品数及发现样品不合格率的汇总情况见附表。

　　 上海市食品药品监督管理局
2016年3月2日
附件：
上海市食品药品监督管理局2015年12月食品安全监督抽检汇总情况.xlsx 

上海市食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检月度汇总情况分析（二）――2016年2月食品安全监督抽检（2016年5月11日）

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产生日期2016-05-15
　　2016年2月，上海市食品药品监督管理局对18大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品1467批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品7批次，总体发现样品不合格率为0.48%。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各大类食品监督抽检的样品数、发现不合格样品数及发现样品不合格率的汇总情况见附表。


　　 上海市食品药品监督管理局
2016年5月11日
附件：
2016年2月食品安全监督抽检汇总情况.xlsx 

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上海市食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检月度汇总情况分析（一）――2016年1月食品安全监督抽检（2016年4月13日）

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产生日期2016-04-13
　　2016年1月，上海市食品药品监督管理局对23大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品1672批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品9批次，总体发现样品不合格率为0.54%。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各大类食品监督抽检的样品数、发现不合格样品数及发现样品不合格率的汇总情况见附表。


　 　上海市食品药品监督管理局
2016年4月13日
附件：
2016年1月食品安全监督抽检汇总情况.xlsx 

上海市食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检月度汇总情况分析（三）――2016年3月食品安全监督抽检（2016年6月15日）

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产生日期2016-06-15
　　2016年3月，上海市食品药品监督管理局对22大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品2053批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品8批次，总体发现样品不合格率为0.39%。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各大类食品监督抽检的样品数、发现不合格样品数及发现样品不合格率的汇总情况见附表。


　　 上海市食品药品监督管理局
2016年6月15日
附件：
2016年3月食品监督抽检结果.xlsx