作者： 王, 珊珊

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产生日期	2022-08-09
炎炎夏日，雪糕、冰激凌等冷冻饮品成为广大消费者解暑消热的首选，其中不乏很多网红品牌，它们在被追捧的同时，也带来诸如“刺客门”“火烧门”等热议话题，除了高高筑起的价格壁垒引发争议，消费者最为关注的当然还是食品安全问题。 近日，上海市市场监督管理局将为民办实事“你点我检”目光对准夏日伴侣——冷饮雪糕，在广泛征集公众重点关注的抽检品种、抽检对象和抽检项目基础上，积极回应社会关切，满足消费者对食品抽检的个性化需求，进一步增强食品安全抽检监测的靶向性和科学性。 本期“你点我检”冷冻饮品专项突出消费者关注度高、消费量大的品牌，聚焦蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌等10个指标关键，样品涉及上海、江苏、浙江、黑龙江等地49家生产企业，在市区35家大型商业综合体、消费集中区和知名网络平台进行抽样并进行检验，结果显示：80件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。 面对“甜过初恋”、琳琅满目的各色雪糕冰激凌和消费者对安全、好吃、性价比高的核心诉求，参与本期“你点我检” 冷冻饮品专项的检验人员建议，应尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品，观察产品包装上是否明确标注配料表、生产厂家、生产日期、SC开头的食品生产许可证编号、产品标准号等信息，并查看外包装是否破损、漏气、胀气等基本常识，选购包装完整、封口完全、形状颜色正常、日期新鲜的产品进行食用。
附件： 冷冻饮品监督抽检信息（合格）.xls

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产生日期	2015-05-06
2015年第一季度，上海市食品药品监督管理局开展薯类及膨化食品、糖果及可可制品、茶叶及其制品（含咖啡）监督抽检，共抽样薯类及膨化食品40批次、糖果及可可制品203批次、茶叶及其制品（含咖啡）8批次。分别按照食品安全国家标准进行检验，其中薯类及膨化制品主要检验总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、羰基价、菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、甜味剂等；糖果及可可制品主要检验铅（以Pb计）、总砷（以As计）、铜、锌、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫残留量（以SO2计）、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三聚氰胺、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、赤藓红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等；茶叶及其制品（含咖啡）主要检验铅、六六六、滴滴涕、马拉硫磷、杀螟硫磷、氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、草甘膦、灭多威、甲氰菊酯、多菌灵、三氯杀螨醇等。 　　检验结果显示，以上品种合格率均为100%（详细情况见附件）。 　　 上海市食品药品监督管理局 2015年5月5日
附件： 上海市食品药品监督管理局2015年第一季度薯类及膨化食品监督抽检结果.docx

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产生日期	2016-02-03
本次抽检的炒货食品及坚果制品主要包括烘炒类、油炸类、等。抽检依据是《坚果炒货食品通则》（GB/T22165）、《油炸小食品卫生标准》（GB16565）、《烘炒食品卫生标准》（GB19300）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等生物毒素以及糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、酵母微生物指标、酸价、过氧化值、羰基价理化指标等共14个指标。共抽检炒货食品及坚果制品样品48批次，涉及9个生产省份。其中：抽检烘炒类29批次、油炸类19批次，均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年2月3日
附件： 食品抽检合格-20160203-炒货及坚果制品.xls

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产生日期	2016-05-04
本次抽检的炒货食品及坚果制品主要包括烘炒类、油炸类、其他类等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等生物毒素以及糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫等食品添加剂等共24个指标。共抽检炒货食品及坚果制品样品28批次，涉及1个生产省份，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　 　上海市食品药品监督管理局 2016年5月4日
附件： 食品抽检合格-20160504-炒货食品及坚果制品.xls

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产生日期	2016-03-30
本次抽检的炒货食品及坚果制品主要包括烘炒类、油炸类、其他类等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等生物毒素以及糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫等食品添加剂等共24个指标。共抽检炒货食品及坚果制品样品28批次，涉及1个生产省份，未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年3月30日
附件： 食品抽检合格-20160330-炒货食品及坚果制品.xls

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产生日期	2016-07-13
本次抽检的炒货食品及坚果制品主要包括烘炒类、油炸类、其他类等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等生物毒素以及糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫等食品添加剂等共24个指标。共抽检炒货食品及坚果制品样品36批次，涉及个1生产省份，其中: 　　抽检炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）36批次,未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年7月13日
附件： 食品抽检合格-20160713-炒货食品及坚果制品.xls

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产生日期	2016-01-06
本次抽检的食糖主要包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖等。抽检依据是《食糖卫生标准》（GB13104-2005）、《白砂糖》（GB317-2006）、《绵白糖》（GB1445-2000）、《赤砂糖》（QB/T2343.1-1997）、《单晶体冰糖》（QB/T1173-2002）、《多晶体冰糖》（QB/T1174-2002）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011GB2760-2014）、《食品安全国家标准食糖》（GB13104-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求抽检项目包括总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫、螨等6个指标。共抽检食糖样品37批次，涉及5个生产省份。其中：抽检白砂糖15批次，绵白糖5批次、赤砂糖2批次、红糖1冰糖14批次批， 　　均未发现不合格样品。 　　抽检产品信息见附表一。 　　 上海市食品药品监督管理局 2016年1月6日
附件： 食品抽检合格-20160106-食糖.xls

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产生日期	2015-10-21
本次抽检的冷冻饮品主要包括冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棍、食用冰、其他类等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《冷冻饮品卫生标准》（GB 2759.1）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括蛋白质、铅、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、菌落总数和三聚氰胺等10个指标。共抽检冷冻饮品样品78批次，涉及10个生产省份。其中：抽检冰淇淋52批次、雪泥2批次、雪糕13批次、冰棍7批次、食用冰2批次、其他类2批次，均未发现不合格样品。　　 抽检产品信息见附表。  　 　上海市食品药品监督管理局 2015年10月21日
附件： 附表：冷冻饮品监督抽检产品合格信息.doc

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产生日期	2015-12-30
本次抽检的调味品主要包括酱油、香辛料类、固体复合调味料、半固态复合调味料、液体复合调味料、味精等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《酱油卫生标准》（GB2717）、《酿造酱油》（GB18186）、《食醋卫生标准》（GB2719）、《食品安全地方标准复合调味料》（DB31/2002-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、砷等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等8个指标。共抽检调味品样品68批次，涉及11个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为1.47%，其中： 　　1.抽检酱油40批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.5%，检出不合格的检测项目为菌落总数。 　　2.抽检香辛料类8批次、固体复合调味料11批次、半固态复合调味料4批次、液体复合调味料3批次、味精2批次，均未发现不合格样品。 　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　抽检产品信息见附表一、二。 　 　上海市食品药品监督管理局 2015年12月30日
附件： 食品抽检不合格-20151230-调味品.xlsx  食品抽检合格-20151230-调味品.xlsx

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产生日期	2016-01-06
本次抽检的酒类主要包括白酒。抽检依据是《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757）、《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《葡萄酒》（GB15037）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、污染物、食品添加剂及品质指标等20个指标。共抽检白酒样品73批次，涉及4个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为4.11%。其中： 　　1.抽检白酒12批次，不合格样品数为3批次，不合格发现率25%，检出不合格的检测项目为邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。 　　2.抽检葡萄酒54批次、果酒（发酵型）及其他发酵酒2批次、配制酒5批次，均未发现不合格样品。 　　邻苯二甲酸酯类物质不是食品添加剂，不允许直接添加在食品中。但是，作为塑料制品中常用的增塑剂，可从塑料制品中迁移到环境或食品中，在环境中广泛存在，在空气、水和食品中均可能检出邻苯二甲酸酯类物质。人体可通过环境、膳食和饮水等多种途径摄入这类物质。 　　本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 　　抽检产品信息见附表一、二。 　 　上海市食品药品监督管理局 2016年1月6日
附件： 食品抽检不合格-20160106-酒类.xls  食品抽检合格-20160106-酒类.xls