| 索取号 | 文 号 | ||
|---|---|---|---|
| 产生日期 | 2018-04-09 | ||
| 2018年第一季度，上海市食品药品监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的29大类14402批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品14195批次，合格率为98.56%；不合格样品207批次，不合格率为1.44%（不合格食品信息均已及时公开）。 各类食品抽检情况：各类食品监督抽检结果见附表。 抽检发现的主要问题有：一是检出微生物不合格食品189批次；二是检出食用农产品不合格食品12批次；三是检出其它理化不合格食品3批次；四是检出重金属不合格食品1批次；五是检出食品添加剂不合格1批次。 针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市食品药品监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市食品药品监督管理局官网（http://yjj.sh.gov.cn/）食品抽检信息专栏中查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。 附表：2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表 上海市食品药品监督管理局 2018年4月5日 | |||
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品 总量（批次） | 不合格样品 数量（批次） | 不合格率% |
| 1 | 粮食加工品 | 571 | 3 | 0.53 |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 354 | 0 | 0.00 |
| 3 | 调味品 | 216 | 0 | 0.00 |
| 4 | 肉制品 | 378 | 1 | 0.26 |
| 5 | 乳制品 | 441 | 1 | 0.23 |
| 6 | 饮料 | 170 | 1 | 0.59 |
| 7 | 方便食品 | 134 | 0 | 0.00 |
| 8 | 饼干 | 95 | 0 | 0.00 |
| 9 | 罐头 | 30 | 0 | 0.00 |
| 10 | 冷冻饮品 | 0 | 0 | – |
| 11 | 速冻食品 | 171 | 0 | 0.00 |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 103 | 0 | 0.00 |
| 13 | 糖果制品 | 248 | 0 | 0.00 |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 100 | 0 | 0.00 |
| 15 | 酒类 | 209 | 0 | 0.00 |
| 16 | 蔬菜制品 | 88 | 1 | 1.14 |
| 17 | 水果制品 | 91 | 0 | 0.00 |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 148 | 0 | 0.00 |
| 19 | 蛋制品 | 0 | 0 | – |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 0 | 0 | – |
| 21 | 食糖 | 40 | 0 | 0.00 |
| 22 | 水产制品 | 78 | 0 | 0.00 |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 20 | 0 | 0.00 |
| 24 | 糕点 | 421 | 1 | 0.24 |
| 25 | 豆制品 | 184 | 0 | 0.00 |
| 26 | 蜂产品 | 59 | 0 | 0.00 |
| 27 | 保健食品 | 231 | 0 | 0.00 |
| 28 | 特殊膳食食品 | 128 | 0 | 0.00 |
| 29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | – |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | 141 | 0 | 0.00 |
| 31 | 餐饮食品 | 7587 | 187 | 2.46 |
| 32 | 食品添加剂 | 26 | 0 | 0.00 |
| 33 | 食用农产品 | 1940 | 12 | 0.62 |
| 34 | 其他（请在备注标注类别） | 0 | 0 | – |
| 合 计 | 14402 | 207 | 1.44 |